大巢菜是什么菜(大巢菜和小巢菜区别)

导语：三种别名叫“大巢菜”的植物简述

“大巢菜”这个名称是古籍记载名称和地方别名，不是植物的正式中名，查阅《中国植物志》，有三种豆科野豌豆属植物别称“大巢菜”，下面我就对这三种植物进行简述，共同交流学习。

第一种，救荒野豌豆：学名为Vicia sativa Linn.；它的别名在《本草纲目》中记载为大巢菜；在《植物名实图考》中记载为野菉豆；在《草本纲目》中还记载为薇、野豌豆；在《救荒野谱》中记载为野绿豆；在华北叫箭舌野豌豆；在西北叫草藤；在江苏叫雀雀豆；在浙江叫野毛豆；在云南叫马豆；在四川叫苕子等；在植物分类学中属于豆科蝶形花亚科野豌豆属野豌豆组一年生或二年生草本植物。

救荒野豌豆在我国南北各地都有分布，比较普遍，通常生长在海拔3000米以下的山谷、沟岸、平原路边、荒地中。其识别要点：一是为一年生或二年生草本，茎斜升或攀援；二是叶为偶数羽状复叶，叶轴顶端卷须有2-3分叉，叶有小叶2-7对，托叶戟形常有2-4裂齿；

三是花1-4朵腋生，近无梗，花冠紫红色或红色，

荚果线状长圆形。

主要用途：茎叶是优良饲料和绿肥；嫩茎叶可作蔬菜食用；全草入药，具有活血平胃、利五脏、明耳目功效。本种的花果期和种子有毒。

第二种，大野豌豆：学名为V.sinogigantea B.J.Bao et Turland.；它的别名在《诗经》中记载为薇；在《重要牧草栽培》中记载为薇菜；在《中国高等植物图鉴》中记载为大巢菜；在山西叫山扁豆；在河北叫山木樨等；在植物分类学中属于豆科蝶形花亚科野豌豆属大叶野豌豆组多年生草本植物。

大野豌豆在我国主要分布于华北、陕西、甘肃、河南、湖北、四川、云南等省区，通常生长在海拔2900米以下的山坡草地、林缘、山谷沟岸、灌丛中。其识别要点：一是为多年生草本，高在1米以下，灌木状，全株有白色柔毛；

二是叶为偶数羽状复叶，有小叶3-6对，叶轴顶端卷须2-3分叉或单一，托叶2深裂；

三是总状花序长于复叶，有花6-16朵，花冠白色、粉红色、紫色或雪青色，

荚果长圆形或菱形。

主要用途：大野豌豆的研究资料比较少，有资料显示它的种子含有铁、铜、氨基酸等成分，可以作家禽的饲料；但在花期本种有毒。

第三种，黑龙江野豌豆：学名为V.amurensis Oett.；别名在山西叫大巢菜；在东北叫圆叶草藤等；在植物分类学中属于豆科蝶形花亚科野豌豆属大叶野豌豆组多年生草本植物。

黑龙江野豌豆在我国主要分布于东北、内蒙古、山西等地，通常生长在湖滨、林边、山坡草地、灌丛中。其识别要点：一是为多年生草本，植株近无毛，茎斜升或攀援；

二是偶数羽状复叶有小叶3-6对，顶端卷须2-3分叉，托叶半箭头状，2深裂；三是总状花序与叶近等长，花序密集，有花15-30朵，花冠蓝紫色，个别紫色，

荚果菱形或近长圆形。

主要用途：它的茎叶可以作饲料用；在东北民间用本植物代替透骨草药用。

本文内容由小玥整理编辑！