打开扇贝的让我看看视频（打开扇贝进入）
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怎样开生蚝视频教程
开生蚝的方法如下：
方法一：
1、先把生蚝洗净。
2、将生蚝的扁平面朝上，用专用刀将生蚝切开，从生蚝的窄面沿45度角深入。
3、将刀插入生蚝后，轻轻左右转动，然后将其深切。当刀插入生蚝1厘米处时，将其急剧转动一次，以便用刀切断内部连接处的肋骨，肋骨切断后生蚝壳会自动塌陷。
4、打开生蚝后，用刀慢慢拔出与生蚝壳相连的肉，不要让汁流出。
5、在打开的生蚝中滴一些柠檬汁开始烹饪。
方法二：
1、将生蚝放入蒸笼中蒸两分钟。
2、把生蚝放在200度的烤箱里烘烤，当你听到一声轻轻的砰声时，生蚝就会开始说话。取出，用生蚝刀撬开。撬生蚝时，将生蚝背部朝上，然后从右侧顶部朝后切下，撬开生蚝的扇贝。记住从后面切。
方法三：
1、从生蚝的尖端找到生蚝的下口，然后插入剪刀。
2、然后慢慢转动剪刀，用力撬动。
3、最后，你可以用手轻轻敲碎生蚝肉，得到完整的生蚝肉。
方法四：
1、先把水烧开，然后把生蚝放进去一会儿。一分钟之内，就足够了。然后你可以用生蚝刀轻松地打开贝壳。
2、无论使用上述任何一种方法，都要记得戴手套。生蚝壳很容易划伤你的手。
3、生蚝脱壳实际上并不像预期的那么困难。脱壳的方法有很多，如刀、剪、微波加热、开水等。你可以根据条件选择合适的方法。
蒸扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频
清蒸扇贝的做法
1.
小海鲜一定要吃活的，现在极少能买到不好的，若无法把握，看扇贝张着口，动它一下，合上口了就是活的，只不过小心不要夹着手
2.
扇贝流水下冲洗干净
3.
锅里加水，扇贝放在篦子上
4.
凉水上锅
5.
水开后，从锅边冒热气开始计算，5分钟左右，扇贝就开口了，无法把握就打开锅盖看看，扇贝开口即可
6.
蒸好的扇贝直接上盘，沾点姜末米醋汁，直接开吃
7.
吃扇贝，无需摘掉扇贝边、摘掉黄，就是直接吃，不扔任何东西
扇贝怎么做好吃又简单视频教程
用料
主料扇贝200克
辅料粉丝50克
调料葱适量姜适量蒜泥50克
烤扇贝的做法
1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。
2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
烤扇贝NT.jpg
3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除(其实不讲究的话，裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。
烤扇贝wc.jpg
4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。
5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末.
烤扇贝tJ.jpg
6.清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒(我放的是日本的清酒,没有白酒也没有清酒的可以用料酒代替哦~)和白胡椒粉拌匀后，再放点淀粉拌匀,稍微腌制下下。
7.烤箱预热180度的时候,将泡好的粉丝,均匀逐个的摆入贝壳中,再将贝肉摆好~送入烤箱~~~~
烤扇贝gb.jpg
8.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油哦~~(这种酱油味道做出来比较正点哦~不建议使用其他酱油!)拌匀就可以啦~
烤扇贝XC.jpg
9.将烤好的扇贝取出,摆盘后,淋入刚才调好的汁子,并放上葱花,锅内重新烧油,烧热热了以后,滋啦一声的淋到每个扇贝上去~~~香屎人咧~别等待啦,赶紧的开动吧~~~夏天也瞬间变得稍微美好了一点点,哈哈哈~~~
鲜扇贝的家常做法大全怎么做好吃视频
扇贝是扇贝属的双壳类软体动物的代称，约有400余种。该科的60余种是世界各地重要的海洋渔业资源之一。壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。颜色鲜艳呈辐射状花纹的扇贝受收藏者喜爱，花纹被采纳为艺术品的图案。扇贝为双壳纲翼形亚纲珍珠贝目中的一科。广泛分布于世界各海域，以热带海的种类最为丰富。中国已发现约45种，其中北方的栉孔扇贝和南方的华贵栉孔扇贝及长肋日月贝是重要的经济种。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一
扇贝怎么打开
1、由于扇贝生活在海底，外壳会有泥沙残留，用小刷子将外壳刷干净。
2、刷净的扇贝拿在手里，用锋利的片刀沿着贝壳伸进去，将扇贝的肉柱贴着贝壳割开，将没有肉的半边壳扔掉，留下有肉的半边，并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。
3、扇贝肉上黑色的部位是内脏，不能食用，一定要取干净。四周的条状是裙边，裙边可食用，可以洗净后焯水凉拌。橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，不能食用，要去掉。月牙形的为扇贝的籽，可食用。