导语：冬天用百合银耳加2食材熬粥，顺滑浓香，常喝皮肤滋润细腻不干燥

冬天用百合银耳加2食材熬粥，顺滑浓香，常喝皮肤滋润细腻不干燥。

还没进入立冬，北方的市民就已经陆续享受了暖气的待遇，随着气温的逐渐降低，可能让处在南方湿冷环境下的朋友羡慕不已，不过，什么事情都有两面性，南方的朋友可能不了解，如果让他们在北方的暖气房里呆几天，可能会很不适应，原因是，北方冬季本就天干物燥，再加上室内暖气的烘烤，让人体感很不舒服，常会有鼻子干、嘴干、皮肤干、肺燥咳嗽等上火症状的发生。

银耳百合糯米粥▲

所以，此阶段我们平时都要多喝水，多摄入蔬果，室内尽量多放些盆栽或水盆等以解决空气干燥的问题。另外，饮食上我还会让家人多吃些具有滋阴润燥的食物，比如百合、银耳，百合有养阴润肺，清心安神，防燥咳等作用；银耳从古至今都被誉为延年益寿的补品，不仅富含蛋白质、人体需要的17氨基酸以及多种矿物质，有增强人体免疫、润肺止咳的作用，近些年现代营养学家更是深层挖掘了银耳的养生功效，吃起来黏黏糯糯的银耳胶质，对皮肤角质层有很好的滋养和延缓老化作用，常吃可使皮肤滋润细腻，有很好的美容作用。

银耳百合糯米粥▲

银耳、百合的吃法也有多种，如凉拌银耳、西芹炒百合，但是，我觉得寒冷的冬天，用它们熬一锅热乎乎的粥不错，也特别简单，但是仅两种食材未免单调乏味儿，如果再加入有温补脾胃的糯米、富含花青素的黑枸杞一起煮，不但中和百合的寒性，熬出的粥口感更顺滑香浓又滋补，很适合天干物燥的冬天，早餐来一碗热乎乎的银耳百合糯米粥，暖脾胃又润燥，常喝能让我们的皮肤滋润细腻不干燥，舒舒服服过严冬。

银耳百合糯米粥▲

熬粥虽然简单，要想熬出美味可口的粥，还是有些技巧的，因食材的性质不同，就要注意放入的先后顺序以及注意事项，下面将我的方法分享给您。

【银耳百合糯米粥】

所需食材：银耳15g、百合10g、糯米20g、黑枸杞5g

制作过程：

1、购买银耳时要避免买到用硫磺熏染过的，食用后对身体有害，硫磺熏染过的一般从表面看起来特别白，而且会有一股酸味儿；把干银耳提前用冷水浸泡，根部要朝上更有助于泡发，泡发后摘去硬根，清洗干净后撕成小朵备用。

百合能买到新鲜的最好，如果没有，用干百合也可以，不过要提前用冷水浸泡；

糯米淘洗干净；黑枸杞用流水冲一下，去掉表面的浮图即可。

银耳、百合、糯米、黑枸杞▲

2、砂锅内加足清水，放入泡发好的银耳，开大火煮开，因为银耳相对糯米比较难煮，所以要提前煮几分钟。

先熬煮银耳▲

3、等银耳快要出胶时，将提前淘好的糯米放进去，盖上锅盖，转中小火继续熬煮，偶尔用勺子搅动一下。这期间如果觉得水少，千万不要再加凉水，米和银耳会有回生的现象，米汤也不粘稠了，此时可以倒入开水。

加进糯米▲

4、等糯米软烂，银耳绵软，粥变得浓稠时，即可下入洗净的百合，因为百合非常易熟，大概煮五分钟就可以关火了。

放鲜百合▲

熬好的粥在出锅前或盛出后，将提前清洗干净的黑枸杞撒进去即可，黑枸杞和红枸杞一样，不能高温蒸煮，否则维生素等营养成分会流失。

不光是南方的朋友冬天来北方感觉空气干燥，就是常住北方的我们是不是也感觉很干呀？住平房还好，楼上真的是很干，每天几乎在睡前都要拖一遍地，那早上起床还是感觉鼻子干、嘴干的。没办法，我们要适应环境，还要通过饮食来调整身体，让我们都能舒舒服服过严冬。

银耳百合糯米粥▲

小贴士：

银耳一定提前用冷水泡开，撕成小朵，这是出胶的关键一步。熬粥的中途不能加冷水，最好煮前一次加足，如果中途觉得水少也要加开水，加冷水会影响粥的口感。无论黑枸杞还是红枸杞，一定在关火前或盛出后再放，否则营养会流失。喜欢甜的，可以在关火前十分钟左右放入少量冰糖。

今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！

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