可乐鸡翅怎么着做(可乐鸡翅中怎么做好吃又简单的做法)

导语：可乐鸡翅这样做隔壁家的小孩差点把盘子吃了

鸡翅和可乐配在了一起，味道竟然还不错，嫩嫩的鸡翅配上经典的汽水竟然也成为了一道美食，但是可乐鸡翅看似简单，还是比较考验技术的。

今天就让我们学一道快手可乐鸡翅，保证好吃

用料:

鸡翅中 8个

可乐 1罐250ml

盐 适量

料酒 适量

老抽 7ml

生抽 10ml

生姜片 5片

桂皮 2段

做法：

1. 在生鸡翅上划刀，或者用牙签给每个鸡翅正反面共戳6个小洞，这样可以更加入味。用一勺老抽5ml，两勺料酒10ml腌至少两小时

2. 锅中放冷水和葱姜片，鸡翅与冷水一同下锅煮开，不用煮透，看到浮沫比较多时关火捞出即可，用温热的水一个个冲洗掉浮沫，沥干

3. 加热不粘锅，用姜片在上涂一遍，防止鸡翅粘连

4. （不用放油，鸡翅自己会出油）用小火将鸡翅煎至金黄，晃动锅以免粘锅

5. 一听可乐、一勺料酒、一勺老抽，两勺生抽，加半支桂皮一个八角会更有风味。不用加水。炖至汤汁还剩一碗水的量时，再尝尝咸淡，如需加盐再加少量盐，这样不容易出差错。

6. 炖至汤汁收浓，浓度看图，基本所有汁都裹在鸡翅上了，只剩约三勺汤汁了，出锅

1.第一步骤是去腥的，把鸡翅用清水加几片姜，几段葱，煮开，撇去浮沫（这就是血水被煮出来了，去腥）然后用清水冲干净，沥干（防止下一步煎的时候溅油）

2.用热水冲可使蛋白质不紧住，更嫩滑

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