香肠炒干饭怎么炒才好吃(香干炒香肠)

导语：干菜香肠炒饭，懒虫又开始滋生了，不想动，草草弄弄打发一餐算了

下雨了，腰疼浑身不舒服不想动，可还是得吃饭呀。还有点剩饭，就弄个炒饭草草打发一餐算了。

干菜香肠炒饭

干菜香肠炒饭：

材料：一碗饭 一根香肠 二根干菜 一把玉米粒 一个鸡蛋 一节红萝卜

配料：2颗葱 1勺香辣酱 1勺生抽

制作：

1、先把饭和洗净的玉米粒用电饭煲加热蒸熟5分钟。

2、这个时间准备辅料；香肠洗净切成米粒，红萝卜去皮洗净取一节切成米粒，干菜有盐还怕有沙搓洗几遍挤干水切碎，葱切葱花，备用。

材料

3、起锅倒入已真好的饭和玉米粒炒干水分，盛出。

4、起锅中小火倒油入香肠，香肠出油后加入红萝卜翻炒，再加入干菜翻炒，炒干干菜的水分后直接打入一个鸡蛋和1/2勺生抽一起翻炒均匀。

炒制中

5、蛋液成颗粒后倒入米饭和玉米粒翻炒，加1/2勺生抽和1勺香辣酱快速翻炒均匀。这里尽量要把饭用锅铲捣碎，不要有一坨一坨的要是一粒一粒的饭，让每粒饭都能裹上油汁。最后加入葱花，翻炒两下出锅。

特写1

特写2

成品

小贴士：整个过程都不要加盐了，生抽、香辣酱都是有盐分的够了。生抽分两次放，第一次为了鸡蛋和红萝卜入味，第二次是使米饭入味。

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