又到秋季低温天气种植香菇的农户要注意了哪些问题(种植香菇冬天怎么办)

导语：又到秋季低温天气，种植香菇的农户要注意了，褐腐病要注意防治

香菇，一种食用菌类蔬菜，香菇也叫冬菇，对于香菇大家估计也是不陌生，也是日常生活中常吃的一种蔬菜了，香菇具有一定的香气，味道也是很美味，在我们平时做菜中也是离不开它，像香菇一类的菇类食用菌，也是我们常说的山珍海味中的山珍其中之一，香菇也是具有一定的食用性和药用性，常吃香菇也可以改善人体的免疫力，对于增强人体的免疫力，提高抵抗力也是非常有好处的。

香菇在我国已经种植了有800多年的历史了，据记载在我国的南宋时期就用人种植香菇，可见香菇在我国也是具有一定年代感的蔬菜了，我国也是香菇的原产国，最近几年我国的食用菌类种植的技术也是非常的成熟，更多的食用菌种类也是繁多，消费者的选择性也是非常的高，对于种植菌类来说，也是农业种植未来当中，也是一种具有高收益的种植行业。

虽说现在的食用菌类行业是也是发展的比较迅速，但是对于种植香菇来说，在种植的过程中难免就有一些病害危及到香菇，尤其是香菇的种植技术上，香菇需要温暖潮湿的环境，那么有的种植户把控不好温度，就会造成香菇出现“褐腐病”，香菇的褐腐病也是香菇中危害比较大的一种病害，今天三农种植通就带大家来说下这种病害，我们从发病的规律，症状，原因等几个问题深入了解，希望能对大家带来帮助。

什么是香菇褐腐病

香菇褐腐病，也叫湿泡病，属于香菇常见的一种病害，也是危害较重的病害，据不完全统计，香菇感染了褐腐病的病菌后，一般在5-7天就可以发病，而且发病后香菇的菌体就会造成比较大的损害，一旦香菇发病后，可以造成30%-40%的减产，甚至有高于50%以上，严重的会造成香菇种植地出现绝收的情况，香菇的褐腐病不单一是危害到香菇，像金针菇，双孢菇，银耳，木耳等食用菌都能感染发病，近几年在栽培模式上，露地栽培香菇和菇房栽培香菇都有褐腐病的侵害，露地种植地15-30度之间都会发病，菇房内种植一般20-28度的时候，秋季低温多湿，雨水较多时，湿度到了80%的时候发病比较严重。

香菇褐腐病的病原菌发病的习性你要知道

香菇褐腐病的发病病原菌是不一样的，因为香菇类属于真菌类的植物，在生长过程中会遭受到其他的真菌侵害，香菇褐腐病的病原菌是疣孢霉菌造成的危害，其中病原菌并不是像其他蔬菜的病害一样只有一种病原菌，香菇褐腐病是由疣孢霉菌和红丝疣孢霉菌，夏氏疣孢霉菌等，好几个霉菌组成的一种菌类侵害，属于食用菌类的真菌损害，病原菌属于为子囊菌门，肉座菌科。

病原菌是在土壤里进行寄生的一种真菌，病原菌在土壤里15-18度的时候，会分生出分生出菌丝，然后菌丝在土壤里分生出分生孢子和后垣孢子，分生孢子和后垣孢子在10度以下，35度以上时会在土壤里长期休眠，到了温度适合的时候才通过土壤进行侵害香菇，分生孢子在土壤里的生命力可以生存到1-3年，后垣孢子的生命力更是顽强，可以在土壤里寄生3-5年以上，甚至有的种植地土壤和菇房设施没有清理干净杀毒灭菌的话，寄生的时间更长，病害一旦发生后，病菌的分生孢子后垣孢子通过种植地农事劳作，风雨传播，平时的浇水，昆虫等传播方式快速侵害香菇的菇体，造成毁灭性的危害，病菌主要侵害香菇的菇体。

一，香菇褐腐病发病时对幼菇的危害：病害在发病时，病菌会先通过香菇子实体的根基部进行发病，导致香菇在幼菇的时候就能发病，幼菇处于生长期的时候，由于是在根基部发病，病菌在根基部出现不规则的组织斑块，斑块上长出大量灰白色的菌丝，幼菇受侵害时，出现生长期变形，严重的可以造成幼菇出现畸形，然后死亡脱落。

二，香菇褐腐病发病时对成熟菇的危害：病菌在成熟香菇的子实体根基部发病后，形成大面积的白色组织板块，白色组织板块很快的就会变成深褐色，然后成熟香菇受到侵害时，香菇伞盖会受到侵害后伞盖开始出现生长缓慢，然后会停止发育，香菇伞盖以下的菇柄开始出现变形后膨胀，后期伞盖，菌褶，菌病会快速的溃烂，然后发病部位出现深褐色腐烂斑，腐烂部位并流出深褐色的粘液，伴有腐臭味。

香菇褐腐病的发病原因你清楚吗

①发病和季节温度有关

对于香菇褐腐病的发病原因，一般在香菇的生长期都会发现，尤其是在春节和秋季的发病几率是比较高的，主要是在秋季发病率占全年的大部分时间，秋季湿度高，雾气重，露水重的情况下，多雨季节，雨量较大时发病比较严重，香菇种植地的温度15-30度以内，湿度在70%-80的时候发病比较迅速，菇房的温度在20-28度的时候，容易发病，低于15度以下，高于32度的时候，病菌发病减少。

②发病和菌种菌料有关

对于前期种植香菇没有选择优良的抗病害，耐高温，抗低温的品种，都容易发病，在带有病菌的香菇菌丝种进行种植时，会引起病害持续性的侵害，尤其是自行培养的菌种时，没有按照合适的要求进行消毒，造成病害发病频繁，菌料里有杂质，带菌的土壤，培养料没有打碎，含有水分过高，导致培养料发霉，培养料前没有进行暴晒灭菌，都是造成发病的主要原因。

③发病和栽培管理有关

种植地前茬发病严重，没有实行轮作，重茬地，连作地，病害发病迅速，种植前没有经过细致的翻晒土壤处理，种植地土壤没有消毒就进行种植，种植地酸碱不平衡，土壤呈微酸性，种植密度过高，地块通风不良，种植地处于低洼处，没有及时的进行覆膜，出现降雨时无法排除积水，造成种植地积水过多，湿度增高，浇水次数过多，导致菌棒里水分过高，前期菌料里的肥料没有完全腐熟，田间管理时由于劳作人员动作过大，带动土壤里病菌侵害香菇，田间出现害虫时没有及时的喷洒灭虫药剂进行灭虫，菇房内的种植设施过于老旧，破损，没有及时的进行更换，导致病菌寄生在菇房的设施上，菇房出现病害时，没有及时的进行清除感染的病菇，导致二次侵染健康香菇。

香菇褐腐病你用以下方法进行预防和控制可减少感染

一，香菇采后清洁种植地和菇房卫生

香菇在采收后，要及时的进行种植地和菇房的清理，有条件的可以更换香菇的温室大棚，尤其是在菇房种植的香菇，必要要清理菇房，然后用消毒剂进行消毒，用5%福尔马林进行全面的消毒，包括菇房种植菇架，地面，墙体都要彻底进行消毒，同时在消毒的时候，要打开菇房的门窗，然后菇房所有的杂物和菌料都要进行清理，发病的菌料要带出园区后，进行焚烧，种植地种植香菇的时候，也要及时的进行土壤深翻，然后土壤里撒入菌毒清500倍液进行土壤消毒，切记，土壤必须要深翻处理，病菌在土壤里可以寄生在3-10厘米，必要时可以进行土壤暴晒处理，发病重的地块不宜再做菌类种植，必须要和其他豆类，玉米类作物进行轮作2年以上。

二，菌种的选择和土壤处理提高生长环境

选择菌种时，应该选择抗病性高的品种，同时菌种要具有抗高温，耐低温，抗病害的优良菌种，或者自行培育出优良的健康无菌的菌种，菌丝要新鲜，没有任何的杂质，在播种前要使用前茬不是菌类种植的地块，然后在地块里深翻土壤20厘米以下为宜，然后拌入1%生石灰份进行消毒，建议每亩地施用生石灰份80-120公斤，然后土壤里继续施用甲醛溶液1000倍液10-15公斤，这时在施撒辛硫磷500倍液进行灭虫的措施，以上和土壤拌匀后可进行种植的准备了，也可以使用新土进行栽培香菇，新土要求是之前从未种过香菇的土壤最佳。PS：土壤施用生石灰可以改善土壤，还可以灭除土壤里的害虫，一举两得，虽然能减少病菌滋生，但是不建议使用连茬地，重茬地。

三，种植的季节和加强平时种植区的管理

1，前期种植前，如果是菇房进行种植的话，菇房里的栽培设施需要进行消毒，一些木制品之类的设置要及时的进行更换，可以更换金属材质的设施，比如菇床，菇架等，选择金属制品和塑料制品可以有效的预防病菌，其次可以增加使用寿命，露地棚室栽培香菇前，有条件的可以在土壤下菌料棒前进行闷棚处理，每天中午时让棚内的温度快速的升温到70度，然后密闭5个小时以上，连续5-7天可有效的改善种植地的土壤，后期种植病害就会减少。

2，种植的季节最好选择春节前后的时间进行种植，此时种植温度也是适合的，另外还可以提前上市，避开低温高湿的天气，此时也是病菌休眠的时候，病害较少。所以种植季节也是很重得，如果种植地区属于高岭地区的话，可以根据当地的病害情况和发生规律也可以考虑晚种。种植后要及时的进行覆膜，种植期后期的时候，尤其是秋季9-10月和春季4-5月的时候，要注意控制好种植地的温度，避免出现湿度过高的情况，雨季降雨量大的时候，或者秋季雾天的时候，要控制好湿度，温度要及时的控制在15度以下30度以上，保持适宜的温度。温度到了20-28度的时候，及时的进行通风，菇房内要保持通气性良好，出现避免在15-30度之间病菌滋生后快速的侵害香菇。

3，在种植后的园区管理也是非常重要的，平时在菇房或者种植温室里劳作时，动作幅度不宜过大，避免流动性过大后，带动病菌四处蔓延，后期发现有遭受病害的香菇时要连同香菇下面的菌料绑一起清除，放到专用的袋子中带出种植后焚烧或者深埋处理，然后在发生病害的香菇周围施撒生石灰粉，然后用75%百菌清600倍液进行喷洒消毒，在平时的田间劳作时，工作人员要及时的进行消毒，然后使用的工具使用前后都要使用漂白粉进行消毒。

四，香菇的营养管理很重要

香菇栽培的养分主要是前期在菌料棒里的养料，所以前期在用肥料的时候，如果使用农家畜禽肥作为养料的话，一定要把肥料充分的进行暴晒4-5天以上，除了肥料外，杂木，麸皮等原料，也要在使用前进行晾晒后粉碎使用。在前期菌棒培养料拌料时可以在进行一次灭菌剂进行灭菌处理，或者培养料里使用0.3%冰乙酸进行拌料，在后期可以抑制病菌，如果是发酵肥料的话，在发酵后及时的调整菌棒里营养料的ph值，保持ph值7-8为宜。菌料棒里的养料要完全使用无病菌的培养料，然后在菌料棒里的水分要控制在65%以内，后期浇灌水的时候，保持水源要纯净，无污染。要根据天气情况和种植地温度进行水分的调控，平时少量浇水，高温天气和低温低温天气不能浇水，午后不宜浇水，在发生病害时要停止浇水。

五，药物喷洒治疗最关键

香菇褐腐病在发病后，要及时的进行药物的喷洒，避免出现大量的损失，在使用药物的时候，也要的科学的运用药物的进行喷洒，避免造成药物的残留，导致病菌出现耐药性，药物推荐可以使用以下药物进行喷洒：

70%甲基硫菌灵，50%多菌灵800倍液，菌毒清500倍液，60%二氯异氰尿酸钠1000倍液，50%苯菌灵可湿性粉剂每亩喷洒60克，0.3%中生霉素1200倍液，0.5%波尔多液，施保功可湿性粉剂每平方2克进行喷洒，1:1000噻菌灵每平米1-1.2克。以上1天2次，连喷3天。

注意事项

在发病时要注意区别露地栽培香菇还是菇房种植，露地种植发病后，如果遇到连续阴雨天，需要在晴天进行喷洒，喷的时候，如果遇到下雨，要晴天后及时的补喷。进入病区喷洒药物时也要注意自身的消毒工作，避免交叉感染。

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