翻糖蛋糕花的制作方法(翻糖蛋糕和裱花蛋糕的区别)

导语：“翻糖蛋糕-花”的做法步骤

翻糖蛋糕-花

翻糖花是制作翻糖蛋糕最常见的也是最为基础的！大家学起来吧。

食材明细：

主料：六寸海绵蛋糕1个、翻糖膏适量、干佩斯适量

辅料：食用色素少许

翻糖蛋糕的做法步骤：

1、翻糖膏用擀面杖擀开。

2、六寸海绵蛋糕刷上粘合剂后盖上白色翻糖膏，用手轻压以助更好的贴合。

3、用轮刀修去边角。

4、表面就整理好了。

5、白色干佩斯加入几滴红色色素捏合成红色翻糖膏，用擀面杖擀开后用模具压出花型。

6、移到海绵垫后用翻糖工具轻压花瓣使花瓣变薄。

7、取一颗用黄色调好的干佩斯捏成花心。

8、压薄的花瓣捏下后一圈一圈的围着花心捏好。

9、做好的花朵插在蛋糕的中间部分。

10、调好的绿色干佩斯擀薄后用模具压出叶子。

11、蓝色干佩斯擀开切成宽带状作为蛋糕的围边。

12、成品。

小窍门：

翻糖膏和干佩斯都很黏，操作前记得在手上、揉面垫上、擀面杖上都涂上白油或猪油防粘

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