芥末脱骨鸭掌的正宗做法(芥末鸭掌做法大全)

导语：芥末脱骨鸭掌

大家好：我是果蔬先生，今天和朋友出去吃饭回来晚了，所以更新的时间延后了。

今天想和大家分享一道有些人爱吃它爱的要死的，又有些人讨厌吃它又讨厌的要死的一道菜——脱骨芥末鸭掌。

我就是那个爱吃它爱的要死的那些人里的一个，啊哈哈哈哈哈。

做芥末鸭掌当然要有鸭掌了，现在马上到菜市场买些新鲜的鸭掌回来。

新鲜的鸭掌买回来了......

刚刚买回来的鸭爪

大家都等的着急了吧！现在就开始操作了。

1、锅中加入清水，放料酒、葱姜，鸭掌。

2、大火烧开，撇去浮沫，转小火煮45分钟左右，捞出。

3、捞出用冷水冲凉后，放入冰箱冷冻十分钟。

4、取出，脱骨，不管是用剪刀，还是用手脱骨，都是从鸭掌的脚趾甲那里开始。

5、脱骨完成后备用。

脱好骨的鸭掌

现在网上有好几种不同做芥末鸭掌的方法，我选择的是一种比较老且简单得做鸭掌的方法。

在脱好的鸭掌里面加入盐，味，糖，鸡精，蒜泥，少许生抽，香油，然后就是最重要的芥末粉了，拌匀即可装盘食用。

拌好的芥末鸭掌

一道吃了超级想哭，又超级想吃的芥末鸭掌就做好了。

最后谢谢大家关注。

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