清洗肠肚的方法(如何清洗肠)

导语：清洗肠、肚的窍门

将市场买回来的肠、肚里的污物倒净，翻过来。内层是粘膜组织起伏不平，污物和肠液混合在一起不容易清洗，在这里介绍几个窍门：

1.碎葱清洗：把肠、肚里的污物倒干净，翻卷过来，将洗干净的葱捣碎，葱和肠、肚按1：10的比例放在一起揉搓，揉搓至肠、肚无滑腻感，用清水冲洗干净即可。

2.植物油清洗：把肠、肚翻卷过来，用清水洗一遍沥干水后，一个肚或者一斤肠放入植物油10克（菜籽油、豆油等植物油，不用动物油），用手揉搓3分钟左右，用清水投洗。这样可以把肠、肚清洗干净。

3.清水清洗：用清水把肠、肚清洗几遍，洗掉表面明显的杂质污物，用盐、醋、明矾或者玉米面反复揉搓，直到把肠、肚黏液污物揉搓干净，在用清水冲洗，最后用放了醋的水浸泡一下，即可清除异味。

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