家庭版香辣虾的制作方法(在家做香辣虾怎么做)

导语：家庭版快手香辣虾，在家自己做，干净又卫生，家人抢着吃！

香辣虾固然好吃，可是在外面吃又怕油不干净，那咱们就自己在家做，喜欢的加关注！

准备食材：土豆、红薯、整虾、洋葱、香芹、青红椒、干辣椒、葱姜蒜、小葱、郫县豆瓣酱、生抽、料酒、糖、盐、鸡精。

一、土豆和红薯去皮切成条，粗细和快餐店吃到的土豆条差不多，放入清水中洗掉表面淀粉，红椒去籽去筋切成条状，香芹切成段，洋葱切条，干辣椒切段，葱姜蒜切片，蒜的量大一些，小葱切段；

二、虾用剪子将虾须、虾枪剪掉（这样可以避免油炸时虾须糊掉），开背将虾线去除（用刀将虾背切开一定深度，将一条黑色的线去除），虾处理完毕以后，用料酒和少量盐腌制片刻；

三、锅中放入足够多的油，烧至7成热的时候（微微有烟）放入虾，炸至金黄时捞出，沥干油；

四、接着将土豆条和红薯条放入炸熟，捞出沥干油待用；

五、锅中留底油，比平时炒菜时的稍多，放入郫县豆瓣酱、大蒜片、姜片、葱段和干辣椒段炒香（炒酱时油温不要高，否则会糊）；六、放入洋葱条、香芹段和红椒段炒匀后，下入炸好的虾和土豆条，炒匀；

七、放入生抽、糖、鸡精、盐和香油，炒匀，出锅撒上葱花；

本文内容由小林整理编辑！