葱油海鲜怎么做好吃(葱油小海鲜)

导语：葱油海鲜菇，比素炒更够味，又香又鲜，很有海水的鲜味

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今天我们做海鲜菇！

海鲜菇是近些年刚流行起来的一种菇类，因吃起来具有“海蟹”的味道，海蟹算是一种海鲜，所以就形象地称它为海鲜菇。

这种蘑菇，有白色和灰褐色两种。由于最开始是在超市出售，为了增加卖点，就把两个种类的海鲜菇做了区分，并且分开售卖。

白色的被称之为“白玉菇”，灰褐色的则被称之为“蟹味菇”。其实，细心的人就会发现，这两种蘑菇的包装以及售价，几乎都是相同。话都说到这了，是不是能回过一点味来。

蘑菇算得上是一种“山珍”，不需要太复杂的烹饪方法，所以最常用的方法就是素炒。不过，我个人觉得素炒还是稍微差点味道。

因此，我通常会用葱油去炒，味道会更足一些。下面就把做法分享给大家，没试过的可以跟着做一做，体验一下不一样的新鲜滋味！

【葱油海鲜菇】

所需材料：海鲜菇，香葱，生姜，蚝油，胡椒粉，五香粉，食用油，食盐，鸡精

制作方法如下：

1.首先准备适量的海鲜菇以及足量的香葱。（今天用的是白色的，就是大家熟知的白玉菇）

2.海鲜菇去掉根，然后洗干净后控干水分；香葱去掉根和老叶，清洗干净后切成段；生姜切成片备用。

3.准备一只炒锅，先在锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，倒入生姜以及一半的香葱，然后用小火慢慢煎出香味。

4.把香葱煎到变干、变糊以后，捞出来丢掉。

5.将海鲜菇倒入锅中。

6.然后往锅中加入一些蚝油，再放入适量的胡椒粉和五香粉。然后加入一些清水，开大火将海鲜菇烧5分钟左右。

7.等锅中汤汁快要烧干的时候，倒入剩余的一半香葱，稍微翻炒几下。

8.最后把炒好的海鲜菇，盛出装盘即可。

一道滋味浓郁，鲜美异常的葱油海鲜菇，做好了！虽然简单，但是味道相当不错！

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