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蛇焖鸡的做法大全集(土鸡炖蛇怎么做好吃)

导语:学会这样蛇焖土鸡煲做法,肉嫩,口感和味道都非常美味!喜欢收藏

学会这样蛇焖土鸡煲做法,肉嫩,口感和味道都非常美味!

食材:海豹蛇一条,老土鸡一只。

调味料:料酒、盐、糖、姜块、蒜瓣各适量。

准备:

1、把蛇杀好以后,蛇胆留着用川贝炖和蛇血焗饭,蛇肉斩成块状洗净待用。

2、老土鸡杀好洗净,也斩成鸡块洗净待用。

蛇焖鸡的做法与步骤:

1、把鸡肉块和蛇肉一起放到砂锅里,倒入适量清水或山泉水、纯净水。

2、放适量料酒、盐、白糖、姜块和蒜瓣入锅,盖上盖大火烧开后去浮沫。

3、打尽浮沫后转小火,炖1小时左右,看收汁就可以吃了。

蛇血焗饭的做法:

1.去骨鸡腿肉洗净擦乾,抹匀腌料30分钟后切粗丁备用。瓦斯开小火,平底锅先抹上薄薄一层

奶油,鸡腿肉皮先朝下煎,再翻面煎至熟。

2.把鸡肉拨到一边,再把剩下的奶油加热,把洋葱丁炒到软。

3.续加入熟青豆和调味料翻炒均匀。

4.熄火把白饭加入一起拌匀,装入烤盅,再铺满乳酪丝即可放进烤箱以180℃烤10分钟左右。

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