搜索
写经验 领红包
 > 美容

胡萝卜牛尾汤的功效(牛尾和胡萝卜煮汤)

导语:胡萝卜加牛尾,为上班族补充能量!

胡萝卜牛尾汤

上班族们对着电脑工作一整天,长时间下去想必会腰酸背痛,视力模糊。闲暇之余炖点胡萝卜牛尾汤,给身体补充点能量是再合适不过了。

食材准备

300克牛尾段 150克去皮胡萝卜

少许姜片、葱花 5毫升 料酒

2克盐 2克鸡粉 2克白胡椒粉

烹饪步骤

1 洗净去皮的胡萝卜切滚刀块。

2 沸水锅中放入洗净的牛尾段。

3 汆煮约2分钟至去除血水和脏污。

4 捞出汆好的牛尾段,沥干水分,装盘待用。

5 砂锅中注水烧开,放入牛尾段。

6 淋上料酒,搅匀。

7 盖上盖,用大火煮开。

8 揭开盖,放入姜片。

9 盖上盖,用小火煲煮约100分钟至牛尾段变软。

10 揭开盖,倒入胡萝卜块,搅匀。

11 盖上盖,用中小火续煮约30分钟至食材熟软。

12 揭开盖,加入盐、鸡粉、白胡椒粉。

13 搅匀调味。

14 关火后将煮好的汤盛入碗中。

15 撒上葱花即可。

美食常识

牛尾含有蛋白质、脂肪、B族维生素和多种矿物质,营养丰富,具有很好的补虚作用,用它搭配清甜的胡萝卜一同煲煮,汤水香甜,带着微微的生姜辣味,特别开胃。一般人群都可以食用这道汤,特别是长身体的青少年,不妨多吃,既能增高助长还能保护视力。

制作小贴士

锅中注入的清水要一次加足,约800毫升即可,避免过程中添水冲淡汤的味道。

喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

本文内容由小熊整理编辑!