反沙芋头怎么做好吃窍门(反沙芋头怎么样做)

导语：反沙芋头：外酥里嫩、香甜可口，小朋友最爱（小魚儿简单菜谱66）

爱吃芋头的不能错过这道反沙芋头

潮汕特色做法

咬一口沙糖酥脆、芋头外酥里嫩、绵软香糯

大人、小孩都爱吃

食材：芋头

酱料：食用油、白砂糖

芋头洗净去皮切成块，大小差不多

沥干水分备用（避免油煎炸时溅油）

芋头的淀粉含量较高水分较多不易熟，可以调中小火慢煎

PS：如果不知道芋头熟了没，可以用筷子插进去，如果可以很容易的穿到底部那就是熟了

熬制糖浆

糖和水的比例1:1

倒入糖、水，大火烧开至锅内开始冒泡后调中小火

用锅铲顺时针不停搅拌

当锅内糖浆的大泡变成小泡后关火放入芋头

芋头均匀裹上糖浆，不断翻炒让每块芋头都黏上糖浆

糖浆降温后会结成白霜，凝结在芋头表面

糖浆凝结过程会发现越来越难翻动

炒至有沙沙的感觉就成功了

一道甜入人心、绵软香糯的反沙芋头就做好啦

反砂后的白糖沙沙脆脆地裹着芋头

咬一口沙糖酥脆、芋头外酥里嫩、绵软香糯

口感绝佳，甜糯可口…

喜欢吃芋头的不妨试试哦

简单菜式学起来[小鼓掌][小鼓掌][小鼓掌]喜欢这个菜式可以收藏+关注！小魚儿简单菜式持续更新！

本文内容由小林整理编辑！