冻品海鲜和冰鲜到底有什么区别呢(冰鲜和冷冻海鲜哪个好)

导语：冻品海鲜和冰鲜到底有什么区别？

冻鲜不如冰鲜，冰鲜不如活鲜

1、冻品是把食品外面冻上一层冰，与空气隔离，使食物不会氧化，可以长期保持食品的不出现变质现象。可以长途运输，长期保存，一般冷冻海鲜可以存放三个月左右。

2、冰鲜，是刚刚打捞起来的鱼虾蟹，进行急冷，保鲜时间24小时，但是食品非常新鲜，其中营养物质没有流失。

3、现在各大超市展示柜都是冰鲜食品。冷冻冻起硬邦邦的， 冰鲜混冰块方便运输，但保鲜期较短。

冰冻，一般指在零下18度以下的温度里保存海鲜，保质期可以延长至12个月以上。

冰鲜，一般是在-4至4摄氏度的范围里保存海鲜，最常见的就是将海鲜保存在碎冰里（注意，是碎冰里，而不是碎冰上），保存期在3天--15天左右。

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