吃莲藕的季节教你做一道家常菜酸辣藕丁怎么做(酸辣莲藕丁怎么做好吃又简单)

导语：吃莲藕的季节，教你做一道家常菜，酸辣藕丁，香辣脆爽下饭又下酒

冬天一到，应季的蔬菜也上市了，比如：白萝卜，芹菜，油麦菜等，当然了也是开始了吃莲藕的季节，有的人喜欢喝莲藕汤，有的人喜欢用莲藕炒着吃，不管哪种吃法，自己喜欢就好。

说到莲藕，豆豆还是比较喜欢吃酸辣口味的脆藕，所以酸辣藕丁就必须得安排一下，这里就跟大家分享一道家常菜咯，酸辣藕丁，香辣脆爽，简直可以说是下饭又下酒。

【酸辣藕丁】准备食材：莲藕，大蒜，干辣椒，线椒。

1、莲藕洗净后削皮，然后切成丁状，稍微切那么大一点点，不要切太小了；大蒜切成末，干辣椒切成段状，线椒切成辣椒圈。

2、调一个料汁：碗中放入适量的生抽，老抽，少许白糖，香醋，食用盐，一勺淀粉，半碗清水，搅拌均匀备用。

3、热锅冷油，油热后下入蒜末爆香，然后加入干辣椒翻炒几下，再倒入藕丁炒两分钟左右，接下来倒入之前调好的料汁同时加入辣椒进行翻炒，最后开大火收汁即可。

这做出来的酸辣藕丁，你敢说你看着没有食欲吗？隔着屏幕都感觉自己在咽口水了呀，香辣脆爽，真是特别的下饭又下酒。

正好现在是吃莲藕的季节，莲藕也比较便宜，就几块钱一斤，想吃酸辣口味的，一定要试试制作这道酸辣藕丁。

不过大家注意选择那种脆藕，不要买选择煮汤的面藕，不怎么选择的话，就问问卖莲藕的老板哈。

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