水晶鸡蛋怎么做好吃(水晶鸡蛋的)

导语：水晶鸡蛋，好多人没有吃过，晶莹剔透非常好看，关键还好吃

鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的美食，它的营养价值很高，我们吃得最多的场景就是在早餐上，从小时候开始，1瓶奶、2个鸡蛋就是早餐很常见的搭配，营养丰富。鸡蛋含有丰富的营养，其中最突出的就是它的蛋白质。它的蛋白质可以跟肉类媲美，它们都属于优质蛋白。优质蛋白跟人体所需的蛋白结构类似，很容易被吸收的就是优质蛋白。有时候不吃肉，那一定会吃上几个鸡蛋，这样才能补充到身体所需的营养。

鸡蛋在做法有很多，直接吃、炒来吃、做配菜等等，做法非常广。但是今天不分享鸡蛋的做法，今天来分享一道鸡蛋衍生的做法。这道做法非常少见。名字里有鸡蛋，但是内里却不含鸡蛋。这是一道比较有趣味性的做法，口感很Q弹，可以直接吃或者做小零食都可以。家里的小孩子见到这道美食的时候先表示惊叹，惊叹它的外观，晶莹剔透，里面五彩斑斓，非常吸睛，刚开始根本舍不得吃。后面眼睛欣赏够了，就想让嘴巴尝一尝。吃到味道口感Q弹，口味是咸口的，里面的食材有虾仁、玉米粒、胡萝卜、毛豆，这些都是营养丰富，颜色艳丽的食材，难怪孩子爱不释手。

做法很简单，前面说是虽然名字里有鸡蛋，但是里面没有鸡蛋。鸡蛋去哪里了？当然也是被我们吃掉了，做法是另一种。这道美食叫做水晶鸡蛋，不仅好看，关键还好吃。喜欢的朋友可以试着做一做。下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

适量鸡蛋，适量玉米粒，适量胡萝卜，适量毛豆，500毫升清水，30克白凉粉，适量盐，少许鸡精，少许白糖。

【制作步骤】

1.准备几个要制作的鸡蛋，在细一点的那头的顶部开个洞。用工具开或者敲碎自己扣都可以。然后把蛋清蛋黄倒出来。

2.准备适量的玉米粒，适量胡萝卜丁，适量毛豆或者青豆，网上有很多一大袋的蔬菜粒，也可以买那种。

3.起锅烧水，水开加一勺盐，再下入前面三种食材，把它焯烫至熟透。

4.快熟透后加入虾仁，多少个鸡蛋壳就用多少个虾仁。焯熟之后捞出来沥干水分备用。

5.再把鸡蛋壳也放下去焯烫一下，然后取出来冲洗干净。沥掉水备用。

6.把鸡蛋固定起来，再把食材均匀放到蛋壳里面， 再放一条虾仁。

7.锅中共加500毫升清水，调入30克白凉粉，开大火煮开，然后调入适量盐，适量鸡精，少许白糖。煮融化后关火。

8.再把煮好的液体倒入蛋壳中，把它倒满。室温下让它冷却凝固。

9.凝固之后就可以剥掉壳子取出里面的水晶蛋了。

小贴士：

1.这道美食制作简单，可以让孩子参与，增加亲密感。

2.里面加入了食材跟海鲜，咸口的相对比较适合，如果想吃甜的可以把盐换成白糖。前面少许的白糖是增鲜用的，不是用作主要调味的。

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