地涌金莲的功效与作用及食用方法(地涌金莲的药用价值与应用)

导语：地涌金莲的药用功效及食用方法。

地涌金莲是中国特有的植物品种，原来只出产于云南境内，现四川、云南分布均比较普遍，其它多个省份植物园区也能看到。

在我们老家称为旱芭蕉，随处可见，尤喜生长在山地埂上，生命力极旺盛，过去常用于取汁解酒解毒。

其实，地涌金莲的药用功效也非常出色，收敛和止血是主要功效，常用于治疗女性白带量多及红崩病症，同时对脱肛和更血等也有很好的疗效。

现代分析发现，地涌金莲中富含多种脂肪酸和酯类、萜类、黄酮类化合物，具有广泛的抗炎、抗氧化药物开发替力。

地涌金莲可食用部分为幼嫩的假茎和花，其中食用假茎部分较多，可直接同猪、牛、羊排骨同煮，汤汁鲜美，也可初加工后与肉或酸菜等炒吃，味道独特。

为便于储存分餐食用，可作如下初加工:

一、将幼嫩假茎切块、剥皮去丝、漂洗干净。

二、沸水淖水去青涩味，再漂洗干净

三、用清水泡存，即食即用，可存放十天以上，但两天以上要注意换水。

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