清酒和白酒有什么区别(清酒相当于的什么酒)

导语：清酒和白酒有什么区别？

1、酿酒原料的不同。清酒是使用大米、米曲和水为原料制成；而白酒是使用谷物等淀粉质(糖质）为原料制成。

2、白酒的酒精含量比清酒高。

3、制作工艺不同，清酒是酿造酒，中国白酒属于蒸馏酒。日本清酒，原料只用米和水,所以有人将它形容成:用米做成的不可思议液体。而因为日本各地风土民情的不同，日本清酒也因此成为深具地方特色的一种代表酒。其代表就是日本各地的酿酒师流派——杜氏流派。

日本清酒和中国白酒的区别

1、制作工艺。

日本清酒是酿造酒。

中国白酒属于蒸馏酒。

2、酒精度。

日本清酒的酒精度在15度左右。

中国白酒的酒精度比较高，通常原酒在50度左右。

3、生产原料。

日本清酒以大米和天然矿泉水为原料。

中国白酒生产原料为高粱，玉米,大米，大麦等粮食。

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