通辽吃的(内蒙通辽有什么好吃的)

导语：舌尖上的内蒙古——通辽篇

一说到内蒙古，很多人都会想到超级好吃的胖农瓜子。

其实除了内蒙古的一些特产，比如葵花籽、南瓜子、牛肉干、奶制品等。各个盟市都有其独特的小吃和家乡菜。今天来说通辽。

1、荞面饸饹

饸饹，古称“河漏”。用一种特制的饸饹床子，将荞面压成细而长的圆状条面，捞入碗中，再泼入多味调料的卤子，就可以食用了。如凉吃，放少许凉粉，再加入油辣、蒜泥、芥茉等调味，成为凉粉饸饹，食时不仅带有特异的香味，且对身体大有补益。

2、小米豆角饭

小米豆角饭，用料比较讲究。必须是开鲁盛产的小米、开鲁的豆角。因开鲁的小米黄澄澄、圆晶晶，即不粘又不散，营养丰富。豆角是北方人的当家菜，一个十分常见的大陆品种。

3、饭包（也叫菜包）

通辽的菜包可不是我们平时所说的菜包子，这是用米跟白菜所制作的。其实就是跟这名字一样，用这白菜叶包着些料，葱、香菜加上酱料，然后把米饭放进去，把菜叶子口封好了，就可以吃了。也可以放辣椒都行，还是蛮有特色的小吃。

4、gezha

gezha是开鲁县特有的一种食品，用绿豆面和成糊状，用平铁锅摊成煎饼状，切成块卷馅炸着吃或炒菜吃，如gezha、炒蒜苗、炸千子等食品，吃起来另有一番独特的风味。

5、白食

白食蒙古语叫查干伊德，是牛、马、羊、骆驼的奶制品。白食是蒙古族的敬客食品，按照蒙古族的习惯，白色表示纯洁、吉祥、崇高，因此白食是蒙古人待客的最高礼遇。

6、通辽肥牛

通辽肥牛是内蒙古自治区通辽市的特产。通辽市素有“黄牛之乡”的美誉。

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