厨房的动线要求及设计要点(目前较为合理的厨房动线设计有哪些)
导语:原来厨房这样规划动线才合理,难怪我每天做饭都很累
家里良好的动线规划,其实能够让你省很多力的,那么厨房的动线规划应该怎么做呢?下面就让小编给大家唠两句吧。
要想规划出良好的动线,我们先来看看厨房烹饪的操作顺序:
从冰箱或储物柜中拿取食材、清洗加工食材、备用食材、烹饪调味、摆放在餐桌上。
根据这样的动线来规划厨房的空间,这样会大大减轻你做饭时的负担。另外,厨房操作台面又分为一字型、L型、U型,规划起来还是需要根据实际情况,来量身打造。
1、一字型厨房动线规划
一字型的厨房,按照上面的各个功能来依次规划动线,就比较合理,但是如果你做饭的程序比较混乱的话 ,就难免会感觉到累,比如正在烹饪的时候还要切菜、备菜,这样操作难免会让你在厨房跑来跑去。
按照上图所示,一字型厨房动线这样来规划比较合理。
一字型厨房动线实际场景示意
2、双一字型厨房动线规划
双一字型即厨房两边有橱柜和台面,中间是一个过道的设计方案。
其中,备菜区和烹饪去两面分开,在台面的清洁上,两个台面互不影响,备菜区也能够避免过多的油烟。
3、L型厨房动线规划
根据厨房的具体户型,从入门的地方开始做冰箱和储物的空间,然后依然按照动线来进行设计。
L型厨房动线规划实际场景示意
L型厨房尽量要避免一条线过长的情况,否则也会让你感觉到做饭有点累。
4、U型厨房动线规划
U型厨房适合于比较大的厨房空间,在动线规划上也更加的合理,如果烹饪顺序稍微有点混乱,比如正在烹饪的时候想起来要再加点调味菜,也可以快速的从冰箱里取出、清洗、备菜、入锅。而操作者的步伐跨度也不大,做起饭来也会更加的轻松。
再稍微大点的空间,可能会将储物柜在延伸出来,使整个台面都呈U型状
U型厨房动线规划实际场景示意
更加细节的优化设计:
在以上的动线功能块区中,调味区所占的空间并不是很大,可以和临边的区域合并,有的家庭在墙面上增设调味收纳区,使用起来会更加的方便;
很多家庭的厨房空间有限,可能并没有所谓的装盘台,那么此时可以和备餐台合并,即按照动线的流程走到灶台后再返回。
那么,通过上面的优化设计,小编为大家绘制出一个示意图,供大家参考。
好了要,上面有关厨房的动线规划设计,就为大家介绍到这里,希望会给大家一个很好的参考作用。
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