汕头美食狮头鹅(狮头鹅汕头哪里好吃)

导语：汕头美食-狮头鹅

今天给大家带来的是潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻

鹅头肉质软滑，鹅冠及两腮连着下巴都是肉瘤子，胶质居多，耐心的人，连脑子都挖出来吃掉。吃完就想，如此而已，怎么会这么贵？要说胶质的话，鹅掌不是一样吗？鹅头的性价比是有问题的。

广东出产三大名鹅：黑棕鹅、黄棕鹅、狮头鹅。论肉质，黑棕鹅第一，黄棕鹅第二，狮头鹅第三。狮头鹅体型巨大，大公鹅一只可达14公斤，走起来昂首挺胸，气派非凡。晋代有人养鹅把门，有可能就是养这么巨型的鹅。把它往门前一摆，所占位置超过一只狼狗，但不吓人，和平时代权当一只迎宾宠物未尝不可。客人来了，它摇着脑袋，带动满头的肉瘤一起晃荡，相当逗人。肉瘤子是它骄傲的资本，别的鹅只是鹅冠顶着一只圆圆的肉瘤子，它呢，除了头顶，腮帮两侧都长着肉瘤，把下巴连上了。幸运的是，这肉瘤不是病征，全部是无骨之肉，是最好吃的胶质。

潮汕的狮头鹅历来闻名遐迩，甚至被誉为“世界鹅王”，其中又以汕头市郊月浦村的狮头鹅最为出名。一直以来，潮汕狮头鹅脍炙人口，一是因其独特的外貌特征：头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，且肉瘤可随年龄而增大，形似狮头。二是其生长迅速，体质强健，肉质优良，被誉为我国目前农村培育出的最大优良品种鹅。目前的澄海狮头鹅正是月浦狮头鹅的后代。

本文内容由小芦整理编辑！