羊肉炖冬瓜的做法大全家常(羊肉炖冬瓜怎么炖好吃窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚每周一菜羊肉炖冬瓜的相关问题？那么关于羊肉炖冬瓜的做法大全家常的答案我来给大家详细解答下。

菜谱名称：羊肉炖冬瓜

所属菜系：鲁菜

主料:冬瓜200克、羊肉（瘦）200克

辅料:香菜10克

调料:五香粉2克大葱5克姜5克味精2克盐3克

菜品口感：味道清鲜，汤汁乳白。

制作工艺

1.将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。

2.炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可。

（小西）

温馨提示：通过以上关于每周一菜羊肉炖冬瓜内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。