清炖排骨的做法及配料(清炖排骨的做法简单又好吃窍门)

在生活中，很多人可能想了解和弄清楚清炖排骨的做法的相关问题？那么关于清炖排骨的做法及配料的答案我来给大家详细解答下。

菜谱简介

汤清乳白，咸鲜味醇。

材料

主料：猪排骨(大排)300克

辅料：小白菜50克

调料：花生油20克，盐3克，味精2克，黄酒3克，大葱4克，姜3克

做法

1、将排骨洗净，剁成四厘米长，三厘米宽的段，下沸水锅焯烫后捞出，冲洗干净；

2、小白菜洗净，去根部，一切两段；

3、葱切段；姜切块，用刀轻轻拍松备用；

4、锅上火烧热，加少许底油，用葱段，姜块炝锅，烹绍酒，下排骨，添汤；

5、旺火烧沸，撇净浮沫，倒入陶器，转小火慢炖至接近成熟；

6、下小白菜放精盐、味精调口，再炖至排骨酥烂脱骨，装碗上桌即可。

温馨提示：通过以上关于清炖排骨的做法内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。