搜索
写经验 领红包
 > 娱乐

黑芝麻核桃糖的功效与作用(黑芝麻核桃糖的做法)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖,补血养气美容养颜,营养不输阿胶糕的相关问题?那么关于黑芝麻核桃糖的功效与作用的答案我来给大家详细解答下。

黑芝麻核桃糖的功效与作用(黑芝麻核桃糖的做法)

龙宝第一次到婆婆家过年的时候,跟大家一样,看到这个糖以为是阿胶糕,心想着婆婆真舍得,拿了一片仔细看,才知道是加了枸杞的黑芝麻核桃糖,吃到嘴里香酥可口,越嚼越香。婆婆说她每年过年都会做这个糖,家里人都爱吃,已经做了20年了。多吃黑芝麻,补血养气美容养颜,还能让头发保持乌黑亮丽,一斤成本算下来才十几块钱,比阿胶糕便宜百倍。

快过年了,家里也开始做各种的糖果了。今年婆婆说教龙宝做黑芝麻核桃糖,我家先生特别喜欢吃,那就试试吧。之前妈妈给姐姐买了很多黑芝麻,也给龙宝买了5斤,一大罐子的黑芝麻正好可以用上了。看着婆婆做了一次,龙宝自己也独立做了一次,做出来真的特别香,特别有成就感。

黑芝麻核桃糖所需食材:黑芝麻 300克,核桃仁 100克,脱皮花生 100克,枸杞 40克,麦芽糖 225克,白砂糖 70克,水 70克。麦芽糖在超市的调味品区能找到,枸杞用的免洗的,把干叶子挑出来。

1.我用的黑芝麻是妈妈帮洗过炒干的,如果是买的黑芝麻可以用比较细的滤网过筛掉泥沙,放锅里炒香,手摸起来有点温热就可以了,有些黑芝麻是炒过的可以直接用。

2.核桃分成小块,跟黑芝麻、花生和枸杞一起放到烤盘里,有烤箱的话可以放烤箱里用发酵档位保温。

3.麦芽糖,白砂糖,水放入不粘锅里开中大火熬糖浆,白砂糖融化之前不要搅拌,建议用不粘锅来熬糖,好清洗。

4.白砂糖融化后转小火开始搅拌糖浆,糖浆熬到有浓稠的小泡泡,熬到116度就差不多了,或者用筷子取少量的糖浆滴入水里糖变硬,嚼起来是脆的就可以了。

5.把黑芝麻,花生,核桃,枸杞倒入糖浆里,保持最小火加热。

6.锅里的食材快速的翻拌均匀,记得要用最小温度来保温,不然冷了就不容易翻拌了。

7.翻拌好的糖放入不沾金盘里沿着金盘边缘的高度整形,用擀面杖上下压紧实,糖有余温的时候切成大小合适的薄片。

加了枸杞的黑芝麻核桃糖,看起来很像阿胶糕吧。婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖,补血养气美容养颜,营养不输阿胶糕。这糖香酥可口,养血乌发,营养媲美阿胶糕,价格便宜100倍。今天的美食分享到这里,感谢您的阅读。欢迎给龙宝留言互动,如果您喜欢今天分享的这篇黑芝麻核桃糖的做法,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。

温馨提示:通过以上关于婆婆做了20年的黑芝麻核桃糖,补血养气美容养颜,营养不输阿胶糕内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。