如何炒五香花生米酥而不硬窍门(如何炒五香花生米又脆又香)

导语：如何炒五香花生米？

如何炒五香花生米？

花生米是植物食材，好多人都喜欢吃，花生米的做法有很多种，花生能炒着 吃，炸着吃，煮着吃，还能把花生炒熟后去皮，白糖熬成糖稀沾上花生凉透再吃，还有一种是五香花生，用大料浸泡后，再用烤箱烤熟或者炒熟吃，味道咸香，酥脆爽口。那么如何制作五香花生米呢？

今天为大家分享如何制作炒五香花生米？

五香花生米的做法：

食材：花生米，花椒，八角，桂皮，香叶，小茴香，盐。

1，先把准备好的大料冲洗干净，用温水浸泡20分钟，再把浸泡好的大料放到锅里煮沸腾后，再转小火煮五分钟左右关火。

2，把煮好的大料水过滤一下，只留下料汁液，再把花生米冲洗干净，放在熬好的大料汁中，放适量盐浸泡5小时，料汁必须没过花生米，让花生米充分入味。

3，将泡好的花生捞出控干水分，再放在阳光下晒制完全干透，这样烤箱才即省电还剩时间。

4，花生米用烤箱烤制，（也可用炒，或者用微波炉）放在烤盘上，用手铺平花生米，烤箱调至180度，上下火预热五分钟后，放入烤箱中间层，烤15分钟后取出烤盘晃动一下，把花米生翻一下面，再放入烤箱烤10分钟，一定要掌握火候，烤制花生颜色变黄，抓紧关火取出凉透即可装盘食用。

这样做出的五香花生米，味道酥脆爽口，按个人口味咸香适中，

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