野生清明草的作用(清明草多少钱一斤)

导语：【美味施甸】清明|探寻野生清明草的N种吃法

，时长01:26

清明前后，春意正浓，正是采摘野生清明草的时节。在大自然里寻满一箩筐清明草，用普通食材以不寻常的碰撞，探寻一席草香四溢的清明草美味。

清明草，当地人亲切称它“黄花”。淡绿色叶杆上裹着白色绒毛，头顶黄色小花，尤为可爱。这种野生小草，还具有退火、止咳等药用价值。在春天里，到山坡上摘一箩筐带回家，既是踏青，又是“寻味”。

清明草粑粑：洗净的清明菜剪碎后，拌入调好的糯米粉里，加入白糖，用小火慢煎，白里透绿黄的清明草粑粑就做好了。

清明草肉丸：把清明草切碎和猪肉泥拌匀，加入合口的调料，再把肉丸上锅蒸熟即可。

清明草香酥：土鸡蛋和清明草也能碰撞出满口清香，小火慢煎，十里飘香。把豌豆粉和鸡蛋和匀，包裹住稍长的清明草到热油里炸，吃起来有意料之外的清香。

还有清明草茶、清明草豆沙球、清明草鸡汤等等，就用身边最普通的食材和最简单的制作方式，自带清香的清明草总会给味蕾带来惊喜。

生活总是在不断探寻的路上，美食带给我们的不仅是味蕾的享受，更是打开新视野最愉悦的方式，而酸、甜、苦、辣、咸，味味俱全，便是生活的味道，在这个清明，你不妨也到山间，寻一箩筐你期待的美味。

文图：吴丹

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