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燕麦加鸡蛋的做法(燕麦

导语:吃早餐不用买,一碗燕麦加3鸡蛋就能做,营养不胖人,家人都爱吃

早餐是我们一日三餐中最重要的一餐,不吃早餐对我们的肠胃会造成影响,短时间感觉不出来,时间长了一些小毛病就一股脑出来了。年轻的朋友可能感觉不到,但是为了自己的肠胃着想还是要规律吃早餐。这次就分享一道营养好消化的早餐做法,家里人都非常爱吃,主要是营养好消化还不怕胖。这道美食叫做燕麦花卷。

花卷我们都很熟悉了,跟馒头差不多,外形更美观。这道燕麦口味是微微咸,吃着不腻人,因为加入了燕麦所以口感略微粗糙,整形出来的外观也略粗糙,但是不要紧,营养价值很高。主要的材料是燕麦加3个鸡蛋,这两种都是好东西,适合早餐食用,燕麦富含食物纤维,可以帮助肠道运动,鸡蛋就不用说了,营养堪比肉类,富含蛋白质,早餐补充足够的营养一整天都有劲。

做法很简单,虽然是花卷,但是做起来不难,家常做法里面还是简易方便为主。卷一卷切一切扭一扭,这几个步骤新手也能操作。因为是发面的所以吃着好消化,燕麦粗粮混合普通面粉,粗细搭配之后营养翻倍,减肥的朋友也不用担心,可以放心吃。花卷里面夹层是花生,调的咸口味,吃着不腻人。营养好消化的早餐,谁不爱呢?家人都非常爱吃,吃的时候再搭配一杯豆浆或者牛奶,太满足了。感兴趣的朋友可以收藏起来,有空的时候做一做,下面就分享详细的制作步骤。

【所需材料】

200克生燕麦,3个鸡蛋,5克酵母,5克白糖,适量面粉,200克花生,适量五香粉。

【制作步骤】

1.准备200克左右 的燕麦,加入热水把它泡软。

2.三个鸡蛋磕入碗中,加入5克酵母,5克白糖,搅拌均匀备用。

3.燕麦泡到用手一掐就碎,然后放入盆中,倒入鸡蛋液,再少量多次地加入面粉,把它搅拌搓成面絮状,加少量的油。

4.下手揉成面团,盖上盖子,让它发酵到两倍大。揉面时感觉太干就加点粉进去。

5.准备一把花生米,淘洗干净,起锅预热不用放油下入花生米炒到表面微焦。

6.把花生打碎,然后放入盆中,调入适量的盐跟五香粉,搅拌均匀备用。

7.发酵好的面团体积变大,拉开内部充满了气孔。

8.把它移到案板上揉搓排气,然后擀成长方形面片。再把花生碎倒下来,用擀面杖擀严实一点。

9.从一头把它卷起来,切分成小份一点的面剂子。

10.取一份面剂子。捏起来稍微拉长,然后把它扭转一下,一个生坯就做好了。

11.全部做好放入蒸屉中,盖上盖子,醒面发酵30分钟。

12.时间到了之后可以看到体积明显变大了一会,拿起来轻飘飘的。盖上盖子,开大火蒸。水开后继续蒸12分钟即可。

13.时间到焖3分钟再开盖就可以了。

小贴士:

1.生燕麦的营养价值更高,用它更好,口感也很不错。

2.一定要二次发酵,不然蒸不成功。

本文内容由小珊整理编辑!