大灶鱼怎么做(大灶烧菜)

导语：那个充满鱼腥味的冬天，我学会了烧大灶坑

北方烧炕的家里，都会有一口大黑锅，称之为大灶坑。这口锅可以蒸大米饭，炒菜，炖肉，顺带着也解决了冬季的采暖问题。

简直就是，无所不能。

我自小长在油田矿区，只是寒暑假回姥姥家舅舅家，才有机会享受到大锅待遇。

可是在父母下岗自谋职业时，我居然也能得此机会好好历练一番。当然，从楼房搬到矿区北部的边界，我内心是极不情愿的。

从此以后，我一个人穿梭在漆黑的夜色里，对于原本熟悉的柔和路灯，如今更多的是隔岸观灯火。

不得不说，比起我心里的落差，父母的境遇当然比我还要糟糕更多。因为我只是没有新衣穿，吃的简单而已，但我的任务只是读书。不用为家庭的开销费心经营，也不用为捉襟见肘的经济环境坐立难安。

由于油田的经济来源比较单一，如果没有在单位上班，那可以说是举步维艰。家里选择了养鱼为生，哎哟，真是水深火热。

鱼儿在水里，看不见摸不着，你也不知道它过得怎么样。要是它们集体浮出水面，那就意味着这是个棘手且炙热的夏天了。

度过了危险期后的深秋，说是深秋但气温已经到了零下，家里到了忙碌的时刻，一屋子的人来来往往，满脚的泥土，仓房改成的家，空气都是腥的。只有我学习的屋子，才勉强算是干净的。

有一天放学，我顶着北风回到家，房门被风吹的哗啦啦作响，显然最后一个出发去劳动的人忘了把门关好。此时干活是艰苦的，双手双脚刺骨寒冷，但是稍微能赶上个较高的价钱。

屋子里连一丝余温都捕捉不到了，我打开锅盖，里面冷冰冰的。打开碗柜，哦哟，乱七八糟，都是还没来得及刷的碗筷。

于是，我想到了煮方便面。

烧火做饭，这是头一遭。划一根火柴，纸还没点燃，火柴就快燃尽，而且我也生怕会烫到手。

好在自己不算笨，找来了一根红烛，点上，慢慢地把纸点燃，放进灶坑里，把柴火点着。待水烧开，下面。

后来说起此事，家里的亲戚们都觉得不可思议。父母也早已记不住这件事儿了，只知道那个时候我自己上学放学，其他的无暇顾及。可是与我而言，却是一件难以忘却的经历。

如今，当了母亲，总是想给孩子最好的。大家都说我拿孩子太重了，可是母亲总是贪心的，总是希望孩子再圆满幸福一些。

至今，我都不爱吃河鱼。兴许，便是那时候落下的毛病了。

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