老三吃什么(吃的老三样是哪三样)

导语：正月初七，大家别忘了吃“老3样”，记住传统，纳福吉祥，保平安

大家好，我是小世，今天来到正月初七，大家知道今天有什么活动吗？年轻一辈的人肯定不知道，只有老一辈的人才了解。按照我国的传统文化，正月初七被称为“人之日”，也叫做“人庆日”。

在我国的传统文化中，盘古开天辟地。女娲则负责创造万物。她在初一到初六这几天内，创造了鸡狗猪牛羊马，到了初七这天，则创造了人。所以说，初七是人的生日。

按照老传统，在初七这天，人们要登高望远，戴花胜，举办送火神等活动。除了各种活动，吃是最重要的，毕竟春节的重点就是吃、吃、吃。大家知道在初七这天，我们需要吃什么吗？

以前的人庆祝正月初七，都需要吃下面这老三样，纳福吉祥，祈求平安。虽然时代在变化。很多人觉得无所谓吃不吃，但也别忘了这些老传统。

一、摊煎饼

在正月初七这天，以前的人在院子里面摆上道具，然后开始摊煎饼。摊煎饼的烟雾飘散起来，寓意“熏天”，也有祭天的意思，祈求新的一年身体健康平安。

推荐食谱【鸡蛋煎饼】

1、首先在碗中放入两个鸡蛋，再放一把切碎的葱花，一勺食盐，一勺胡椒盐。

2、接着放入100克普通面粉，再加200毫升的清水，混合均匀。

3、然后就得到上面这种鸡蛋面糊。

4、接下来是重点。烧热平底锅，在平底锅上刷一层油，然后倒入鸡蛋面糊，将它摊开，形成一张薄饼。

5、继续用小火慢慢的煎，大概煎半分钟就可以给它翻面。

6、翻面之后继续煎半分钟，这个鸡蛋煎饼就完成了。

7、这个煎饼用到的食材比较简单，做法也很简单，基本是看一次就会了。它的味道很好吃，比较香软，比外面卖的还要好吃。自己在家做，不用放那么多的配料进去，小孩老人都适合吃。

二、吃面条

在正月初七这天，以前的人要吃面条。用面条缠住岁月的双脚，寓意长寿平安的意思。另外，古人将正月初七、十七、二十七这三天，定为小孩、大人、老人的生日。遇到这三天，小孩、大人、老人就要吃面条庆祝。

推荐食谱【葱油拌面】

1、首先烧开热水，然后放入一把面条煮面条，这里有个技巧要教给大家。在煮面条的时候记得点水这一技巧。​

什么是点水呢？就是面条放在锅中煮到沸腾之后，放一次凉水，让沸腾的水降温，再次煮沸。需要点水两次。面条煮沸两次就可以捞起来了，这样煮面更加爽滑。

2、煮熟的面条放在碗中，再用凉水给他泡十几秒，再捞起来，这样子面条吃起来更加的有劲道，有口感。

3、将面条捞起来放在碗中，然后我们放入一勺葱油酱，搅拌均匀，给它搅拌入味。

4、最后就是撒入一些葱花和白芝麻，继续搅拌均匀就可以吃了。

5、这碗葱油面食材简单，做法也简单，吃起来爽滑入味，比外面卖的汤面还要好吃，大家一定要试一试这个做法，只是吃一次就再也忘不了。

三、捞鱼生

南方人在正月初七这天喜欢捞鱼生，什么是鱼生呢？就是将鱼肉切出鱼片，然后生着吃。搭配上紫苏叶、鱼腥草、姜丝等配料，沾着酱油一起吃。鱼生片吃起来软嫩鲜美、爽滑入味。

在吃鱼片之前。大家将鱼片和紫苏叶，鱼腥草，姜丝混合拌在一起，用筷子捞呀捞。一边说着发呀发。希望新的一年财源广进，恭喜发财。

【鱼生做法】

1、首先准备一条草鱼。刮掉鱼鳞，将它处理干净。再撕下鱼皮，留下两侧鱼身肉。将鱼肉切成薄片，每片雪白如雪，晶莹剔透。

2、接着准备泡椒，花生米紫苏，鱼腥草胡萝卜丝、泡椒等配菜。还要准备酱油和花生油等配料，和鱼片搭配在一起，每样选取一点，搅拌均匀就可以吃了。

3、这道鱼生片，吃不惯的人觉得不好吃，吃惯的人觉得简直是美味，入口滑嫩鲜香，可以品尝最原汁原味的鱼肉。

总结：上面这三道美食，就是传统正月初七要吃的美味，大家别忘了这些传统美食和饮食文化，如果喜欢，在初七这天可以做来吃。

本文内容由小森整理编辑！