哪个城市被誉为乌骨鸡之乡呢(哪里的乌骨鸡出名)

导语：哪个城市被誉为乌骨鸡之乡？

乌骨鸡是我国具有特殊经济价值的珍禽，具有国外鸡种所不能相比的优良性状，乌骨鸡还作为我国特有的禽类，它同时具备药用价值、肉用价值、观赏价值等多种价值，是我国的最古老鸡种之一，也是扬名中外的的药用家禽。

乌骨鸡含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。

“天下乌鸡王，盐津黑凤凰”这句话是来自网友对盐津乌鸡的美誉。盐津乌骨鸡历史悠久，闻名全国，素有“乌骨鸡之乡”的美称。

盐津乌骨鸡因起源并主产于云南省盐津县而得名。集味美、保健、药用之大成于一体，人称“乌蒙珍禽”。

据有关资料记载及出土文物证实，盐津乌骨鸡起源于汉武帝时期，并沿古“南方丝绸之路”走出乌蒙山区，走向全国。距今已有1800多年的历史。

关于1800多年的历史，云南科技出版社出版的《云南省家禽家畜品种志》记载，盐津乌骨鸡主产区盐津县位于滇东北高原，地貌特点是山多地陡，重峦叠嶂，岭谷相间，海拔平均不足1000米。据昭通古文化遗址发掘，有形似今日本地鸡的东汉陶鸡。

民国《盐津县志》载：“盐津各乡，无论临河居山，素重饲畜之习。”《昭通地区农牧业》则记叙了盐津乌骨鸡的特点：“以其皮肤、肌肉、骨膜、脏器皆为乌色而得名。”

盐津乌骨鸡是在盐津特有的温暖湿润、山清水秀的自然生态环境中，经过长期自然选育和精心饲养而形成的乌骨鸡珍禽品种，以乌皮、乌肉、乌骨、内脏均呈乌黑色为显著特征，当地像本城农业“禾丰深山乌鸡”为保证乌鸡血脉的纯种，乌骨鸡都是深山养殖300天，让乌鸡平时在山上觅食，以深山里的绿植、青草、昆虫、天然泉水，再辅以玉米、稻谷等杂粮是它们的食物。这样养殖出来的乌鸡都是最高品质的！

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