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青椒童子鸡的佳做法(怎样做青椒童子鸡)
导语:青椒童子鸡-超级下饭
里面的土豆也好好吃
By 我爱扑火
用料童子鸡 1只青椒红椒 4-5个野山椒 4-5个姜 1块大葱 半根蒜 8瓣菜油 少量酱油 少许盐 少许糖 少许土豆 1个花椒 少许八角 少许桂皮 1块香叶 几片做法步骤1、土豆下油锅炸熟捞出
2、童子鸡洗净也下油锅炸一下把一部分鸡油煸出来
3、放入盘中备用,炸东西的油可以盛出来,炒别的菜也很好吃
4、青红椒准备好,切成小块
5、葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、花椒准备好
6、锅里少放一些刚刚炸鸡和土豆的油,加姜、蒜、八角爆香
7、加入大料,炒出香味改小火
8、倒入鸡块
9、加一些野山椒炒一下,野山椒的汁也倒一些进去
10、加入生抽、老抽、糖,倒入一些开水没过鸡块,盖上锅盖中小火焖煮十分钟
11、再加入青红椒和土豆进锅里继续焖煮5分钟
12、可以尝一下咸淡,根据口味加一些盐,鸡肉和土豆入味了就可以收汁出锅
13、入味又下饭!
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