一个非常实用的煮白米饭技巧简单易学(一个非常实用的煮白米饭技巧简单易学英语)

导语：一个非常实用的煮白米饭技巧，简单易学

说到一顿饭，你或许会把所有重点都放在菜色上，但实际上，米饭才是一顿饭中的重中之重。每家的餐桌上，菜色每天不同，唯独米饭，日复一日。可口的饭菜往往离不开松软的米饭，日本有一位84岁的老人专注煮饭50多年，被当地人亲切的称为：煮饭仙人。很多人甚至愿意花费一个小时在店外排队等候，只为吃上那一碗非同凡响的米饭，由此可见米饭的重要性。下面小编就要向大家传授一个煮米饭的秘诀。

第一步：洗米

不是清洗两三遍那么简单，洗米的学问大着呢。巧妙利用指尖力道让每粒白米相互碰撞，这样的米容易吸收水分又能增加甜度。

第二步：开水煮

我们不像那位日本仙人用灶煮饭，我们日常用的大都是电饭锅，将洗好的白米放入锅中，倒入适量开水蒸煮，如果平时煮饭都是用冷水的，在放热水的时候要比平时放冷水的水量少一些，这样蒸煮出来的饭水分才不会过大。

第三步：两次蒸煮

我们都知道电饭锅有煮饭和保温两个指示灯，按下煮饭的开关后，当饭煮好后会自动跳至保温状态，这个时候不要急着拔掉电源。等待锅中蒸汽稍散（大概三五分钟），再次按下煮饭开关，等到再次跳至保温后，即可拔掉电源。停顿两三分钟后打开锅盖，然后迅速翻匀米饭。

1.用开水煮的好处是用时短，且煮出来的米饭软糯可口。

2.米饭蒸煮两次后，尽快拔掉电源。

我们家用这个方法煮米饭大概有十年了，有时朋友来家中做客，吃过米饭后都会问我买的是什么牌子的大米，然后回家自己煮之后，朋友却表示同样的大米，味道却完全不一样，其实只是方法没有用对。我不敢说自己煮的米饭可以和煮饭仙人相提并论，但却非常实用。

所以，你学会了吗？赶紧试试看吧

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