雷公屎吃了有什么营养(雷公屎怎么吃)

导语：知道吗？“雷公屎”竟然也能吃

居然有一道菜叫“雷公屎”，你知道是什么吗？

在农村，有一种长在地上的美味，只在雨后才会出现，它的外形有点像紫菜或泡发后的黑木耳，这就是地皮菜，也叫“雷公屎”。

为什么要叫“雷公屎”？因为它常在雨后出现，所以说是打雷后雷公屙的屎。

“雷公屎”又名地木耳，每当第一声春雷后下了雨，就开始冒出来。林子、山里、岩石上到处都是，春天和夏天是最好时节。刚长出来的“雷公屎”颜色鲜艳，呈微黄或蓝绿色，半透明状。

捡“雷公屎”很讲究方法，虽然泥巴和草丛里的很肥嫩，但附在上面的泥巴和杂草太多，不易洗干净。石头上面的格外干净，经过雨水滋润后，散发出耀眼的光芒。

“雷公屎”其实是一种奇特的藻类植物，质嫩若凝脂，有的地方叫“地木耳”，也有的叫“雷公菌” 、“天仙菜”。还有叫“葛仙米”的。

传说，东晋道家、医学家葛洪曾将“雷公屎”进献给皇帝，说此物可解热清火、明目益气。当时太子体弱多病，食用“雷公屎”后竟然神奇地康复了。皇上大悦，御赐“葛仙米”。。

“雷公屎”对生长环境要求苛刻，必须满足三个基本条件：1.空气潮湿，洁净；2.阳光充足；3.地表有植被，干净无污染。

“雷公屎”最多吃的一道菜，叫做“地大皮炒鸡蛋”，做起来很简单至极——

“雷公屎”泡发择净，沥水。猪油热锅煎鸡蛋，煎好下葱段，再下地大皮、盐翻炒几下就好了。

这样的“美味”，你敢吃么？

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