太阳糕做法(太阳糕的做法和配料)

导语：春分时节，给孩子做点“太阳糕”，简单又吉祥，代表“步步高”

春分时节到了，中国传统中，把“春分”看得很重要，因为自古以来都是“民以食为天”，“春分”和耕种息息相关。古时候气象预报没有现在这么发达，所以民间流行很多的谚语，就是根据“春分”这天的天气和冷暖，来判断天气和年景。

“春分有雨到清明，清明下雨无路行“

“春分无雨划耕田，春分有雨是丰年”

“春分前冷，春分后暖；春分前暖，春分后冷”

古人很有智慧，这就是古代的天气预报，还能预报一年的大体情况，真的很神奇。说到底，人们对于春分这一天的情况，是很看重的。为了过好春分，还会有很多的习俗。比如，立蛋，踏青，吃春菜，送春牛等等。各地方风俗不一样，不过都是为了给生活增加乐趣，也给讨个吉祥如意。

春分吃什么？

春分有很多传统食物，比如吃”春菜“。就是”野苋菜“。春分出去踏青的时候，顺手摘一些”野苋菜“回家吃。野苋菜是传统的”春菜“，和鲫鱼一起做成鱼汤，就叫做”春汤“。

北方很多地方，都是吃”糯米“做的的点心。糯米一个优点，就是”生津“。北方为什么春分喜欢吃糯米做的食物呢？就是因为北方的春天实在是太干燥了，脸和手都干巴巴的，嘴唇很干裂。北方的春燥很让人难受，就和南方回南天的潮湿让人发愁一样。

所以，春天的时令蔬菜，食物，都是能够生津和去燥的。都知道春天的饮食要”少酸多甘“，要养好脾胃。大枣是健脾的好食物。北方春分时节，大家都会吃的2种食物，恰好就是糯米和枣泥做的。

一种是”驴打滚“，一种是”太阳糕“。还有的地方，听说是吃”汤圆“，这也是糯米做的，看来糯米是适合春天吃的好食物。

太阳糕的寓意

”太阳糕“是时令食品，在北方特别受欢迎，代表着”步步高“的意思。用糯米加糖做成皮，里面加上枣泥的馅，有的讲究的，会再用面捏上个小鸡，精神抖擞地，特别神气。也有的，在太阳糕皮上，印上个太阳花，红红的颜色很漂亮。所以，春分时节，别忘了给孩子做点“太阳糕”，简单又吉祥，代表“步步高”。

太阳糕的简单做法

糯米类的食品大多都很简单，今天介绍一下代表”吉祥“的太阳糕的做法，供大家参考。

1，糯米粉，用水和匀。用常温的水就可以，不要用热水。

2，糯米面团，揪成大小一致的剂子，擀成圆饼状，上笼蒸熟。

3，面团冷却的差不多之后，抹上一层红豆沙馅。红豆沙馅可以买现成的，也可以自己做，红豆加糖，煮烂，料理机搅成红豆沙。

4，一层糯米皮一层红豆沙，5个饼皮摞好后，在最上面饼皮上，用食用色素，画一个太阳的样子，一个太阳糕就做好了。也有用红曲当颜色画太阳的。不过我都是用做蛋糕的食用色素，比较方便。

春分时节到了，不要忘记给孩子做点“太阳糕”，做法简单，大人孩子都爱吃，是种健康又美味的甜点。不知道你们的家乡，春分时节，要吃什么时令食物呢？

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