香菇的营养价值高吗(香菇的营养与食疗)

导语：香菇的营养价值只有煲才能体现？值得get的黄焖香菇，营养不流失

香菇是一种高蛋白、低脂肪含有多种氨基酸和维生素的菌类食物，营养丰富，能提高机体免疫功能，香菇丰富的维生素具有降血脂、增加冠状动脉血流量的作用，对高血压和心脑血管病也具有良好的预防和治疗功能。香菇做法也有多种，可以炖、煮、炒，可平日里大多数家庭为了保留香菇的营养选择最多的烹饪方式是煲汤（别否认，否认的话我不介意你分享给大家你家常做香菇的烹饪方式哟，让我们学习学习），我这道黄焖香菇配葱姜八角炒制，非常入味，没有鸡肉（可不是加了香菇的黄焖鸡）也好吃的不行。看完赶紧收藏，自己动手做起来吧~

需要食材：

香菇胡萝卜青椒冰糖油盐老抽耗油葱姜蒜桂皮八角干辣椒

烹饪步骤：

1.香菇洗净切去根部后切成小块

2.胡萝卜去皮后切滚刀块

3.青椒洗净后切块

4.将葱、姜、蒜和冰糖准备好，起锅油热后放入翻炒

5.炒至冰糖融化后放入桂皮、八角、干辣椒

6.再放入切块的香菇和胡萝卜翻炒均匀

7.加入清水没过食材

8.水开后放入适量盐、老抽、耗油调味，盖上盖炖煮至食材变软入味

9.最后放入青椒翻炒均匀稍煮后即可出锅

10.盛出装盘即可享用

注意事项：

鲜香菇和干香菇都可，若用干香菇需提前泡发

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