茶香虾的茶叶可以吃吗(茶叶和虾叫什么菜)

导语：茶叶恋上虾，所以就有了茶香虾，茶叶与海鲜完美结合茶香味四溢

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茶叶可以泡着喝，煮着喝，泡过的茶叶渣还可以用来泡脚，当植物的肥料，也可以晒干点燃当蚊香用，茶叶全身都是宝呀，只是我们缺乏发现它的眼光。

当然，在大厨的眼中，茶叶可以用来做菜，炒着吃，这道茶香虾就是其中之一：

原料：虾400克,茶叶30克, 小葱2根,姜1块,红尖椒2个；

调料：胡椒粉少许,料酒3克,食盐4克,老抽3克,芝麻油3克,植物油10克,；

做法：

1.剪去虾须，再从背后剪开，去掉沙线；用盐、胡椒粉、姜和料酒腌制一刻钟，鲜红椒切粒、葱切花备用

2.茶叶用开水泡发，沥干水后用手稍挤干；锅热油烧热，小火将茶叶炒酥(油可比平时炒菜稍多一点)，炒好后捞出沥干多余的油。

3.锅子洗干净后，重新放油烧热，放入腌制后的虾炒香炒熟，盛出备用

4.再次锅内放油烧热，放入鲜红椒小火炒香；放入事先炒好的茶叶和虾一同翻炒，放盐和少许老抽调味；翻炒均匀后淋少许芝麻油、撒葱花后即可出锅。

茶香虾只是其中一道茶叶美食，还有我们常吃的茶叶蛋，茶香面等，好的东西跟好的东西组合不一定最好，但一定不会太差。

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