大虾焖什么好吃(虾焖什么有特色)

导语：入夏之后，超爱这食材，与大虾焖一焖，鲜香味美，开胃下饭

这瓜正鲜嫩，用它焖一焖，鲜香味美，隔三差五烧上大盘，总吃不腻​。夏季，各种瓜果新鲜上市，我们家的菜园里也有各种菜瓜、甜瓜，还有这种瓜也是正为鲜嫩时期，那就是青南瓜，婆婆隔三差五送我们青南瓜，无论是焖、炒，其口感鲜嫩味美，备受欢迎，这一次加入大虾同焖，鲜香味美，开胃下饭，全家连夸太赞了。

这道菜鲜美营养且做法简单，当购买回来的大虾正想着如何烧制的时候，看到了鲜嫩的青南瓜，于是就试一试这两种食材的搭配，没想到这无意的搭配，让我们享受到了不一样的味道，特别是孩子，两者同搭，咸鲜下饭，再也不用担心孩子挑食了。

青南瓜，也就是还没有成熟变黄的南瓜，青南瓜鲜嫩多汁，可以清炒、做汤、焖煮或是做馅，其口感鲜嫩清甜，不仅口感好，营养也是极为丰富呢，青南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、C和钙、磷等，小编这一次用鲜虾焖青南瓜，鲜上加鲜，每次都光盘。

大虾焖青南瓜，加入少量海鲜酱或是黄豆酱，咸鲜味美，特别下饭，同时还加一些鲜嫩的薄皮辣椒，其味微辣、咸鲜，南瓜片鲜嫩，软糯，鲜虾味美，怎么吃都不腻人，这样一道家常下饭菜，自从学会之后，隔三差五就烧上大盘，总是被家人边吃边夸，如果你也喜欢就试吧。

大虾焖青南瓜

食材：青南瓜1段、大虾适量、薄皮辣椒适量、蒜头适量、姜片适量、香葱适量、海鲜酱1勺、精盐适量、食用油适量。

第1步：准备好的南瓜切为大小相匀，厚度均匀的南瓜片。这样烧制起来就省事，省时，以免成熟不均匀。

第2步：准备好的大虾，去虾头、虾线，这样孩子吃起来比较方便，以免虾头扎嘴啦。

第3步：准备好一些姜片、香葱、蒜片，薄皮辣椒，适量辣椒可以去腥，提味，味道咸鲜，微辣爽口，喜欢更辣的可以用红干椒，或是其他小米椒。

第4步：锅中入油，将蒜、姜、香葱炒一炒，加入南瓜片翻炒几次。南瓜先炒一炒，有一定的成熟度，然后焖制时间也相对减少。

第5步：加入大虾炒一炒，加入适量清水，海鲜酱，烧开，焖一焖。南瓜炒过之后与虾同焖，这样可保持大虾肉质鲜嫩，以防焖煮时间过久影响口感。

第6步：最后加入辣椒片、精盐炒一炒，炒匀之后，收汁即可出锅了。是不是很简单呢，大虾鲜美入味，青南瓜软糯甘甜，吸收了鲜美汤汁，味美下饭菜。你用大虾焖过青南瓜吗？一起来说说吧。

小贴士：1、南瓜切的时候注意厚度均匀；大虾可以开背或整虾，炒一炒南瓜再与虾同焖，这样保持虾肉鲜嫩，虾嫩南瓜也熟透了。2、调料可随个人喜好而选。

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