原来荞麦面还有这么多美味的吃法收藏了什么(荞麦面的吃法有哪些)

导语：原来荞麦面还有这么多美味的吃法，收藏了！

今天要跟大家分享的是关于荞麦面的一些美味吃法，喜欢的朋友们不要错过了！

凉拌荞麦面

用料：荞麦速食面、黄瓜、鸡蛋、香菜、蒜、盐、糖、生抽、香醋、蚝油、香油、色拉油、花椒粒、干辣椒、白芝麻

做法：

1、荞麦速食面用50°C左右的开水浸泡20-25分钟，泡软后沥尽水，泡面的时间准备其他材料；

2、摊鸡蛋薄饼，摊好后切丝备用；

3、黄瓜洗净切丝，蒜切末，香菜切末；

4、泡好的面沥净水，上面放上黄瓜丝、鸡蛋丝、香菜末、蒜末、盐、少许糖、生抽、香醋、蚝油。另外起锅，放适量色拉油、加少许香油，七成热时加花椒，花椒变色捞出扔掉，碗里放入干辣椒碎和芝麻，将炸好的油浇在辣椒碗里，这就是辣椒油，一次也可以多炸一些辣椒油，平时拌凉菜或拌面吃；

5、将辣椒油浇在面条上，拌匀即可开吃；

6、没有荞麦速食面，做手擀面或煮挂面也可以，将煮好的面过冷水，沥尽水分，拌入所有配料即可。

酸辣荞麦面

用料：荞麦面、红辣椒、黄瓜丝

做法：

1、红辣椒洗净后斜切成片；

2、锅中加清水，此时荞麦面一起放入；

3、开大火煮开即关火，盖不要打开焖5分钟左右，至挑起面条能轻松夹断即可；

4、捞出荞麦面沥干水份，淋上一汤匙橄榄油拌匀后，调入米醋2汤匙（30ml）、生抽2茶匙（10ml）、糖一茶匙(5g)、一点点盐和一小勺辣椒油拌匀后，再加入辣椒片、黄瓜丝、熟白芝麻一小把拌匀即可。

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