赣南特产享誉全国(赣南特产干货大全)

导语：网上卖的最好的赣南特产之一，产自大山深处，吃一次就停不下来

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赣州趣旅游，陪你游赣州，大家好，我是小趣，很高兴又和大家见面了，今天小趣要给大家介绍的是一种赣南特产，产自赣南的原始森林深处，吃一次就让人忘不了，这就是——酸枣糕。

赣州是客家人聚居地，被称为客家摇篮，大家都知道客家人心灵手巧，勤俭持家，因此赣南有很多我们耳熟能详的客家美食，譬如客家酿豆腐、四星望月、南康荷包胙、宁都三杯鸡等等，赣南不仅盛产客家美食，而且也拥有众多赣南特产，譬如我们熟知的赣南脐橙、南安板鸭、大余烫皮、会昌酱干等等，但是有一种赣南特产，很多人小时候都吃过，就是我们要给大家介绍的酸枣糕。

酸枣糕，取自大山深处的野生的酸枣为原料，而酸枣树通常生长于海拔1000米以上的丛林中，树高达10-20米，非常难以采摘，但其熟透的果实色泽金黄，味道酸甜，异常诱人。

为了保留酸枣这独特的味道，客家人对酸枣进行了重新加工，通过筛选、清洗、锅煮、脱皮去核等多道工序，同时加糖、揉捏、晾晒，最终制作出了利于保存和食用的酸枣糕。酸枣糕色泽明亮、软硬适中、酸甜可口，且利于保存，成为了一种赣南特产。

酸枣糕富含维生素C、果胶、有机酸、氨基酸等多种营养成分，具有养心安神，敛汗等作用。

你吃过酸枣糕吗？赶快留言告诉我们吧！

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