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梨子与银耳如何煮(梨和银耳汤怎么做)

在生活中,很多人可能想了解和弄清楚梨子别再生吃了,拿来和银耳炖汤,每天喝一碗,清热润肺、去秋燥的相关问题?那么关于梨子与银耳如何煮的答案我来给大家详细解答下。

梨子与银耳如何煮(梨和银耳汤怎么做)

梨子别再生吃了,拿来和银耳炖汤,每天喝一碗,清热润肺、去秋燥

转眼间又到秋天了,新一批秋季水果已经上市了,不得不说,秋季的水果真多,特别是梨,可以说是秋季的“水果霸王”,只要一到秋天,几乎每个水果摊儿都有它的身影。梨含有非常丰富的果糖以及有机酸等营养物质,水分特别充足,所以它的口感甜脆,是很多人都喜欢吃的一种水果。最重要的一点,梨有生津解热的功效,特别适合干燥的秋天吃。

在日常生活当中,多数情况下我们都把梨当水果直接食用,不过想必大家也都知道,梨其实不仅是水果,还能作为糖水的原材料呢。有一道非常著名的小吊梨汤,不知道大家有没有品尝过,这道汤有非常久远的历史了,是老北京传统的一道饮品。每年秋季梨上市的时候,很多商贩就会走街串巷卖小吊梨汤,他们会借用一种提吊式的器具来称量梨汤,“小吊梨汤”也因此得来。可见小吊梨汤的历史已经非常的久远了。

小吊梨汤的主要食材是梨和银耳,这两种食物放在一起煮,有清热润肺、降秋燥等功效,平日里多喝小吊梨汤对身体很有益处。说到这里,大家是不是迫不及待想看一看这道小吊梨汤是怎么制作的,那现在小编就教大家来做这道清润甜口的小吊梨汤,赶紧跟我学起来吧。

小吊梨汤

食材:一个梨、一朵银耳、5颗话梅,枸杞10克,适量的冰糖(我家里没有冰糖了,所以临时用白糖代替)。

第1步:泡发银耳

准备一个干净的大碗,将银耳根部朝上放入碗中,加入没过银耳的水量,可以提前半个小时用水将银耳泡发。

第2步:清洗梨

为了更彻底地清除掉梨表面残留的农药,在洗梨的时候可以加入一些食盐搓洗。洗干净后的梨去皮、去核,注意将梨皮保存好,煲汤时需要用到梨皮,将梨肉切成小块状。

第3步:煲汤

准备一个容量大的电饭锅,将泡发的银耳撕成小块状,放入锅中,同时将梨肉、梨皮、枸杞以及话梅都放入锅中,随后加入适量的水以及冰糖,打开电饭煲的煮饭模式。水烧开的之后再煲煮半个小时。这样一锅清甜润口的小吊梨汤便可出锅了。

相信大家都有很深的体会,秋天特别容易干燥上火,所以秋天可以多喝一些清热降燥的小吊梨汤。而且小吊梨汤的制作方式真的非常简单,只要用一个电饭锅就可以煲出酸甜可口的小吊梨汤了。

技巧总结:

1、话梅的加入是为了调节梨汤的口味,如果喜欢喝酸一点的汤,就多加一些话梅,不喜欢那么酸的汤,就少加一点话梅。

2、银耳的加入可以使汤刚浓稠,银耳越碎,银耳中的胶质越容易煮出来,所以小伙伴们喜欢喝浓稠的汤的话,可以将银耳切碎后再煲汤。

3、梨皮的加入其实是为了让煮出来的汤梨味的更加浓郁,而且颜色也会更加深沉一些。

你还不心动吗?赶紧动起手来吧。你还知道秋天吃什么食物可以降燥吗?欢迎在下方留言评论哦。

温馨提示:通过以上关于梨子别再生吃了,拿来和银耳炖汤,每天喝一碗,清热润肺、去秋燥内容介绍后,相信大家有新的了解,更希望可以对你有所帮助。