冬季给孩子吃什么菜(适合孩子冬季吃的菜谱)

导语：冬季，多给孩子吃的俩菜，清脆爽口，润燥还防感冒，身体好不闹病

番茄炖牛肉是一道味道浓厚、鲜美酸甜的美味佳肴，主原料是番茄和牛肉。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

番茄炖牛肉

食材准备：牛肉（牛腩最好）、花椒、生姜、大蒜、干辣椒、生抽、盐、糖、鸡精 做法步骤： 1、牛肉切块冷水下锅，水开后撇去浮沫，血沫干净之后捞出沥干。 2、油烧热加入上面的香料爆香，之后加入牛肉翻炒。加生抽 3、上色之后倒开水没过牛肉，大火煮开后转小火闷一个小时。 4、起锅，油烧热，放入番茄，炒出红油后倒入牛肉中。 5、放入盐和冰糖调味，继续炖三十分钟。

肉末烧茄子是一道北京市的传统名菜，属于京菜系。属于京华风味。主材料为茄子、猪肉末、毛豆，烹调简单，营养丰富。 秋天毛豆角鲜嫩，入食清香可口。此菜口感，咸甜微酸，香而不腻。具有降低胆固醇的功效，对肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。

肉末烧茄子

食材：猪肉50克，茄子、辣椒、葱姜、肉末、酱油，料酒，盐 做法： 1. 猪肉50克洗净剁 做肉末烧茄子的材料 做肉末烧茄子的材料 碎； 2. 茄子洗净，去外皮，切马蹄块； 3. 毛豆剥去外皮，洗净，用净开水焯一下，过凉水，保持翠绿色； 4. 炒勺上火，放入花生油，烧至七成热，下茄子炸至外表呈金黄色，内仍软嫩时用漏勺捞出控净油； 5. 炒勺上火留15克油，烧热下肉煸炒，再下葱、姜、蒜、酱油10克、料酒5克、盐5克、味精3克、白糖10克、醋10克，用湿淀粉15克勾软芡； 6. 再下入炸好的茄子、毛豆，搅拌均匀，出勺上盘

小炒五花肉是一道家常菜，是由五花肉为主要食材做成的一道菜品，非常的下饭。

小炒五花肉

食材准备： 五花肉150克、青红尖椒各适量。 [ 生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量。 做法： 1、五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段 2、热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油 3、加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀 4、下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀

蒜蓉茄子是一道家常菜品，主要制作材料为茄子，它营养美味，老少皆宜，有杀菌消毒之功效。也是一道经常出现在聚会餐桌上家常菜。

蒜蓉茄子

食材：茄子500g、油适量，盐适量，白砂糖适量，老抽适量，生抽适量，大蒜适量 做法： 1、茄子洗净去蒂，大蒜捣碎。 2、茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。 3、15分钟后取出，放到盘子里用小刀划成小条。 4、取一只小碗调酱汁，在碗里加盐、糖、生抽、老抽和一点高汤或水。 5、将酱汁淋到茄子上。 6、撒上拍碎的大蒜和小蒜苗。 7、浇上热油，能听到吱吱响声温度正好即可开吃。

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