数九寒天是啥意思(数九寒天顺口溜怎么说)

导语：数九寒天“食3菜喝2水”，营养热量双全，顺利过冬天

数九寒天 “食3菜喝2水”，营养热量双全，顺利过冬天

“三九补一冬，来年无病痛”，冬至天气寒冷，身体高强度消耗热量，因此容易吸收外来营养滋补身体，所以说冬至是养生的黄金期。小编建议“食3菜，喝2水”，顺时而食，平安过冬。

一、食“3菜”1、白菜

冬季的白菜好吃又便宜，是冬天必备的桌上美味。同时还能提供人体所需的膳食纤维、维生素、矿物质等。

响油白菜

做法：

1、准备大白菜、辣椒面、香醋、生抽、白糖、盐、蒜末；

2、白菜洗净切根撕成条，热水下锅焯熟，控水摆盘备用；

3、蒜末、辣椒面、盐、糖、香醋、生抽搅拌均匀，淋在焯好的白菜上面；

4、起锅热油，浇在调好味的白菜上，搅拌均匀即可。

2、白萝卜

冬天除了经典的大白菜之外，白萝卜也是必备之一，素有“冬吃萝卜，夏吃姜”的说法，萝卜除了丰富的维生素以外，还有粗纤维，促进胃肠蠕动，帮助消化。

萝卜丝馅饼

做法：

1、准备面粉 、萝卜、虾米 、葱 、生抽、五香粉；

2、温水少量多次倒入面粉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟；

3、白萝卜去皮刨成粗丝，放入盐腌制20分钟，杀出水分后把水挤干；

4、虾米切碎，放入切好的萝卜丝，加入五香粉，生抽调味；

5、醒好的面，切成大小均匀的面剂子，再擀成面皮，放入馅料收口，按扁；

6、起锅中小火，烙至金黄焦脆，即可控油出锅。

3、山药

山药药食同源，对身体也有着不错的滋补作用，淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于滋养脾胃，保护肠道，冬天多吃山药，更有利于肠道吸收补品。

山药驼奶鸡蛋糕

做法：

1、准备山药 、鸡蛋 、畅哺优驼驼奶粉、白糖；

2、山药洗净去皮，切块，蒸熟搅打成泥；

3、料理机加山药泥，鸡蛋，畅哺优驼驼奶粉，白糖，搅打成丝滑糊状备用；

4、模具刷油，倒入搅拌均匀的山药驼奶糊；

5、保鲜膜覆盖山药驼奶糊，上方扎小孔，蒸20分钟，出锅脱模，切小块即可。

上述山药驼奶鸡蛋糕，所用到的驼奶粉可以用普通奶粉代替，有条件的话还是建议选用驼奶粉，驼奶温润甘醇，特别适合冬天滋补养生，有补气益血，强筋健骨之功效。

二、喝“2水”1.生姜红糖水

女生冬天最容易手脚冰凉，红糖补充人体糖分，生姜驱寒暖身，这道生姜红糖水趁热喝下，驱除体内寒气，缓解手脚冰凉，暖不热的症状。

做法：生姜洗净，用刀拍散，起锅烧水，放入姜片、红枣和枸杞，转小火煮10余分钟后关火加入红糖，加盖继续焖煮10分钟即可。

2.驼奶银耳汤

古人认为驼奶温润大补，可以驱寒，冬天天气寒冷，胃部不适，喝点驼奶银耳汤暖胃驱寒，降噪润嗓，对皮肤也有一定的细腻作用。

做法：将适量银耳洗净泡发，起锅烧水放入泡好的银耳，煮出胶质后关火放凉，等到水温没那么热的时候加入驼奶粉搅拌均匀，即可品尝到香醇的驼奶银耳汤。

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