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记住这几个小技巧!新手也能做椰香牛轧糖(椰子味牛轧糖的做法)
导语:记住这几个小技巧!新手也能做椰香牛轧糖
By cocoqybk
用料椰子粉(速溶无糖) 107克椰子油 40克棉花糖 150克杏仁(花生) 170克蔓越莓 25克做法步骤1、准备食材
2、将椰子油放入不粘锅中融化,一定小火(我用的电陶炉)
3、椰子油融化后加入棉花糖
4、翻拌按压使其融化,椰子油和棉花糖完全混匀之后再继续煮二三十秒,直到糖浆变稠一点点
5、快速倒入椰子粉,搅拌均匀
6、棉花糖与椰子粉必须完全融化,没有颗粒,关火
7、倒入温热的干果
8、快速翻拌均匀
9、倒入模具中刮平压实
10、冷却后切块,椰香浓郁,非常好吃!
11、打包啦
小贴士1.吃不完的牛轧糖建议放冰箱冷冻保存 2.生的花生或杏仁需要烤熟(烤箱150左右烤15-20分钟) 3.熟花生做牛轧糖前要放到烤箱75度保温,温热时再与牛轧糖混合均匀,否则切牛轧糖的时候会掉下来 4.此配方可做30块牛轧糖
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