自制辣片辣条比外面的香多了解馋小零食怎么做(自制辣片怎么做)

导语：自制辣片辣条，比外面的香多了，解馋小零食了解一下

辣片辣条很多人都爱吃。和你们说自己做的特别香，突出了辣椒的香味，其实做辣条很简单，一起来做吧!

1、豆皮和豆筋用开水烫40秒左右就快速捞起，或者用温热水浸泡一两分钟，烫时间久了软了就没有嚼劲了，我是用开水烫了后控水后又摆在烤盘烤箱120度烤了25分钟左右，烤箱玻璃水蒸气没有了就差不多了，随时观看一下软硬度。

2、辣椒_选择当年新辣椒，微辣特别香，这是做辣条关键的原料，当然你可以找更香更好的辣椒，辣椒一定要炒一下别炒糊了，炒出香味脆就可以了。再磨成粗细辣椒粉

3、油要多，白芝麻是生的话，和孜然- -起放入油锅最小火加热，白芝麻有微黄时立刻关火，然后凉一-分钟再泼入辣椒粉中，这里面我加了3颗栀子花天然色代替紫苏上色，因为家里没有紫苏，你会发现辣条颜色很漂亮特别有食欲，开始觉得有点辣，但是放了一晚后发现不怎么辣了很香，好吃极了你们赶紧来试试吧！

主料:素鸡翅200g，豆皮5条，豆筋350g

配料:粗细辣椒粉40g ( 细25g粗15g )孜然粉8g，鸡精1g，孜然粒8g，白芝麻15g， 盐18g，生抽1勺，白糖35g，味精2g。.

炸料:栀子花3颗代替紫苏上色，玉米油600g，白芷2片，葱25g，八角2个，桂皮3g，花椒粒2g,茴香2g，姜片15g，蒜瓣12g，香叶2片，香菜2棵，洋葱30g

做法:1、豆筋素鸡翅用开水烫40秒左右捞出，豆皮最后放入再泡软，烤箱120度烤豆筋和素鸡翅25分钟左右更有嚼劲。豆皮最后浸泡的刚刚好不需要再入烤箱烤干。

2、锅中倒入玉米油600g中火加热，你也可以选择花生油或者菜籽油更香，不建议用豆油，加热后放入炸料至微焦黄出香味捞出料渣不要。

3、转最小火倒入生的白芝麻和孜然粒炸至白芝麻微微变色立刻关火，晾一分钟后泼入粗细辣椒粉里，分次泼入，然后稍微晾凉一下后倒入所有配料粉(鸡精，味精，孜然粉，白糖，盐，别忘了加一勺生抽提味)

4、搅拌均匀后放入辣片辣条翻拌后就可以吃了，

感觉目前为止吃过最香的辣片或，你们赶紧试试吧!在家没事干，做点辣片辣条追剧，除了盐的量你们自己看着加，其他料都给你们称好了，这个方子是我做了N次调整后最为满意的。

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