用鸡翅和香菇做健康蒸菜少油少调料好吃吗(鸡翅蒸香菇的做法)

导语：用鸡翅和香菇做健康蒸菜，少油少调料，好吃不油腻，家人都喜欢

鸡翅是我们很多人喜欢的一种食材，它富含胶原蛋白，脂肪含量也比较低，深受广大食客的喜爱，买上一点鸡翅，不管是炸着吃还是烤着吃都很受欢迎。

夏季天热，饮食上适合清淡一些，今天用鸡翅和香菇做一道“香菇蒸鸡翅”，用蒸的方法保留更多营养，也能体现出鸡翅和香菇自身的鲜味，清淡营养味道棒，好吃又解馋。

【香菇蒸鸡翅】

材料：鸡翅、香菇

辅料：生姜、小葱

调料：食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒

做法：

1.准备适量鸡翅，把鸡翅凉水下锅，淋入5克料酒能更好去腥，大火烧开后焯水5分钟，把鸡翅焯透。

2.焯水完成的鸡翅控水捞到碗中，加入2克食盐、1克胡椒粉、3克蚝油、5克生抽，把鸡翅和调料抓拌均匀后腌制15分钟，让鸡翅入味和增色。

3.准备几朵香菇，清洗干净切去根部，再把香菇切成厚片。

4.烧一锅开水，把香菇下锅焯水一分钟，这样能去除香菇的杂质和异味。

5.香菇焯水完成捞到凉水中，等到香菇冷却以后用力挤出水分，香菇中的水分越少越好。

6.准备一个较深的盘子，在底部铺上几片生姜。

7.把挤干水分的香菇码放在生姜上方，再把腌好的鸡翅码放在香菇的上方。

8.碗中剩余的汤汁也要淋在食材的表面。

9.蒸锅内的水提前烧开，把准备好的香菇鸡翅放入锅内，盖上锅盖大火蒸10分钟。

10.蒸好以后关火，再撒入小葱花点缀一下，一道“香菇蒸鸡翅”即可完成。

鸡翅和香菇是一对好搭档，用蒸的方式可以起到一个相互衬托的作用，鸡翅中有香菇的鲜味，香菇中有鸡翅的营养，少油少调料，营养又好吃，希望您能够喜欢。

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