自制桂花酱的做法(自制桂花蜜可以保存多久)

导语：自制桂花酱

桂花又名岩桂，是中国传统十大名花之一，品种繁多，最具代表性的有金桂、银桂、丹桂、月桂等。眼看楼下的桂花花期即将落下帷幕，得空赶紧抓住它的尾巴，摘一些做点花酱，做好的桂花酱可以放入面食、糕点、汤羹等等，能让日后的一日三餐色美味香。今天就分享一下它的具体做法吧！第一步.从树上摘下的新鲜桂花要进行仔细的分捡，去除其它不好的只留下干净的花瓣，这是一个慢工细活的过程。第二步.把挑拣出来的花瓣用清水冲洗干净并沥干水分备用。第三步.锅中加入适量清水放入适量老冰糖小火慢慢熬制，等熬制到有点粘稠程度就可以了，然后放入桂花几秒钟翻均匀即可。第四步.待桂花放凉后，再加入一些蜂蜜搅拌均匀即可，一款简单又美味的桂花酱就做好了。

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