在生活中，很多人可能想了解和弄清楚马蹄汆腰片（美食篇五）的相关问题？那么关于马蹄腰是什么意思的答案我来给大家详细解答下。

原料：猪腰一对、马蹄100克、矮脚黄150克、干木耳5克、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、荤油。

做法：

1，矮脚黄只留菜心，泡洗干净。干木耳冷水泡发，捞洗几遍。马蹄带皮洗干净，用小火焖煮四十分钟，冷后削皮，要把黑斑等去尽。煮马蹄的水撇浮沫，留下中间清澄的部分。

2、腰猪去外膜，平批去臊筋，再斜批成薄薄的大斜片，用葱、姜、料酒浸泡半小时，再用清水冲洗半小时。

3，锅里把小菜心、木耳淖水，再把马蹄煮熟，最后烫熟腰片，用热水洗一下后齐放入碗里，烧开马蹄水，点些盐、味精、胡椒粉，浇淋几滴鸡油在菜心上即可。

特点：汤汁清澄飘香，马蹄软糯带着脆，腰片鲜嫩可口，尤为开胃。

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温馨提示：通过以上关于马蹄汆腰片（美食篇五）内容介绍后，相信大家有新的了解，更希望可以对你有所帮助。