鸡身上三个部位别再吃了(鸡身上哪个部位营养价值高)

导语：鸡身上最重要一个部位，常吃点益气养血，养心补心，尤其适合老人

鸡心和别的动物肝脏不同，鸡的很多营养价值都是在鸡心上面，鸡心里面富含丰富的蛋白质，还有脂溶性的维生素AD，这两种物质给人体的正常功能都带来很大的好处。鸡心具有保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等功效，还能能够益气养血，鸡心适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。

我特别爱吃鸡心，每隔一段都会买来吃。这食材不仅便宜，还有这么多的好处，一定要经常吃点哦。

【泡椒鸡心】

食材：鸡心，泡椒，生姜，大蒜，料酒，孜然，小葱，食盐，食用油。

制作步骤：

1、鸡心清洗干净，冷水上锅，加入姜片，料酒 煮出浮末，捞出清洗干净。

2、将鸡心切成薄片。

3、热锅，先不要放油， 加入鸡心和料酒一起炒至变干。

4、再放食用油，生姜，大蒜一起翻炒1分钟的样子。 撒食盐，孜然粉一起翻炒半分钟。

5、加入泡椒一起翻炒半分钟，炒的时候倒入一点泡椒汤，更入味。

6、最后放点葱花点缀出锅。

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