骤风急雨的意思(骤风骤雨的意思)

导语：骤雨骤雨急风入晨怀

《骤雨急风入晨怀》

骤雨急风入晨怀，

雨歇蝉声唱楼台。

上蒸自是大暑意，

下煮恰恰午后来。

这样的时候，来一份藕碎水窜丸子在合适不过，清热凉血爽口。

藕碎水窜丸子配料简单，制作简捷，你只需备好三两里脊肉，一只鲜藕，一把小香葱和一块姜，麻油，一枚鸡蛋即可。

1、香葱分两份，一份切小段备用，一份做葱碎和姜碎一起

置于盘中，加生抽少许，麻油适量，盐适量（看肉量放盐，以淡为主）调匀，重点是不能再放其它调料，腌制十分钟以上。

2、半只藕切碎，半只藕切薄片（越薄越好）备用。

3、里脊肉剁碎，切忌用绞肉机，不然会毁了味道。

4、鸡蛋一枚打散后，依次放入肉末、葱姜调料、藕碎，沿一个方向快速搅拌动至肉馅有粘度后静止备用。

5、水烧开(水量依据家人而定多了汤唯太寡淡)，用调羹舀出大小均匀的肉团置沸水中，这个过程尽量缩短，确保前后入锅的肉丸时差短，口感一致。

6、加入藕片，葱段，少许醋，再次水开即起锅，厨房里便会飘满藕碎水汆丸子的清香味。

如此，丸子入口，是劲道里合着藕碎的清脆。汤水舔舌，是清爽里蕴着葱姜的别香。

一口丸子就一口汤，鲜掉了眉毛嗳，一口汤后再嚼一口薄如蝉翼的藕片，香醉了舌尖呀。

你有没有被这道清淡败火的美味诱惑到呢？那就赶快行动起来吧！

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